in

Receita de Choco Frito à Setubalense

Receita de Choco Frito à Setubalense
Cozinha Da Tita / Choco Frito à Setubalense

A minha viagem gastronómica hoje levou-me até ao Distrito de Setúbal, onde o prato mais apreciado nesta região é o Choco Frito. Ao contrário do que se pensa é um prato nada difícil de ser confecionado, apenas devemos seguir todas as indicações básicas e utilizar um choco de boa qualidade, de preferência fresco.

Sirva-o acompanhado de gomos de limão, ou se gostar com um arroz de feijão malandrinho. Poderá também acompanhar com uma boa maionese de coentros e alho! Espero que gostem. Delicie-se!

Ingredientes do Choco Frito à Setubalense

  • 1 kg de tiras de choco
  • 2 folhas de louro
  • 5 dentes de alho laminado
  • Sumo de ½ limão + 1 cortado aos gomos para decorar
  • 300gr de farinha de trigo
  • 100gr amido de milho
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 pitada de alho em pó
  • ½ cerveja branca
  • Óleo para fritar

Preparação do Choco Frito à Setubalense

  1. Comece por preparar o choco, partindo-o aos cubos. De seguida tempere com sal, pimenta, louro, alho e o sumo de ½ limão e deixe marinar pelo menos umas 2 horas;
  2. À parte faça a mistura das farinhas e envolva bem. Coloque um pouco de sal, pimenta e o alho em pó, de seguida deite a cerveja e volte a envolver bem até formar um polme, reserve;
  3. Numa frigideira adicione o óleo e leve ao lume até estar bem quente;
  4. Passe os cubos de choco pelo o polme e leve a fritar até estarem bem douradinhos, escorra em papel absorvente e depois coloque numa travessa de servir e decore com folhas de salsa e o limão cortado aos gomos;
  5. Sirva quente ou frio, acompanhado com uma boa salada ou então com um arroz de feijão malandrinho.

Identifique aquele/a amigo/a que gosta de choco à moda de Setúbal! Faça like e diga-me o que acha. Guarde a receita e faça esta maravilha… vai ver que vai adorar! Bom apetite.

Classificação da receita

Classificação média 4.4 / 5. Votos: 10

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita

Recomendação de Cozinha Da Tita

Nascido no dia 27 de Fevereiro de 2021, este Projeto vem dar sabor e tradição aos vossos dias. Por detrás deste Projeto está uma mulher apaixonada pela Cozinha. Patrícia Félix – 44 anos, cozinheira e autora destas receitas.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Receita dos Medalhões de Pescada no Forno com Puré de Batata Doce

Receita dos Medalhões de Pescada no Forno com Puré de Batata Doce

Receita das Bolachas Saudáveis de Laranja rápidas de fazer e comer

Receita das Bolachas Saudáveis de Laranja rápidas de fazer e comer