A receita de hoje foi pensada para ser levada na marmita para o trabalho/escola/passeio para onde a quiser levar! Mas esta Couve Flor com Legumes e Atum sabe bem em qualquer lugar, de certeza que vai gostar muito.
Esta refeição é cheia de cor, sabor, crocância e o melhor é que é muito fácil e rápida de fazer! Se gostar deste tipo de receitas pode subscrever o meu canal de Youtube onde partilho novas receitas todas as semanas, o meu site e ainda no Facebook e Instagram. O que não falta é conteúdo para ver!
Ingredientes da Couve Flor com Legumes e Atum
- 300g couve flor picada
- Feijão verde a gosto
- 1 pimento vermelho picado
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Azeite q.b
- 2 colheres de chá generosas de caril
- 1 cenoura picada
- 1 cebola roxa laminada
- 150g atum em água escorrido
- Sal e pimenta preta a gosto
Preparação da Couve Flor com Legumes e Atum
- Numa frigideira refogar o feijão verde cortado às tirinhas em azeite e 2 alhos esmagados. Saltear até começar a amolecer. Temperar com sal a gosto. Reservar.
- Refogar a cebola laminada em azeite até à consistência desejada. Juntar a cenoura, pimento, folha de louro. Envolver. Adicionar o alho esmagado, caril, sal e pimenta preta. Deixar apurar durante alguns minutos.
- Acrescentar o atum e a couve flor, envolvendo tudo muito bem. Retificar o sal. Servir.
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