Aqui em casa gostamos muito de gratinados principalmente se levarem queijo e este leva três variedades! Tive a ideia para fazer esta Couve Flor Gratinada com Queijos e Frutos Secos.
As couves tinham na sua etiqueta de certificação de produto biológico o nome de couve flor laranja “cheddar”. Nome de um famoso queijo alaranjado. Depois disse-me que era mais doce e que realmente era cremosa e tinha um sabor que até fazia lembrar queijo suave.
Pensei logo em gratinado, mas queria algo que contrasta-se e o torna-se especial e diferente. Ora queijo e frutos secos fazem uma combinação fantástica! Depois foi só colocar mãos à obra.
Este acompanhamento é muito simples, rápido e delicioso.
Ingredientes da Couve Flor Gratinada com Queijos e Frutos Secos
- 1 pé de couve flor (neste caso usei laranja mas podem usar a branca);
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1/2 cebola média às tirinhas;
- 1 dente de alho grande picado;
- 1 bola de queijo mozarela;
- 2 colheres de sopa de queijo ralado emental ou mozarela;
- 1 colher de sopa de parmesão ralado (ralei na hora);
- Um punhado de passas de uva;
- 1 punhado de pinhões;
- Sal, pimenta e flocos de malagueta q.b.;
- Coentros picados (ou salsa).
Preparação da Couve Flor Gratinada com Queijos e Frutos Secos
Aprenda a fazer esta receitinha a partir do meu vídeo:
E pronto já tem este delicioso acompanhamento, uma Couve Flor Gratinada com Queijos e Frutos Secos!
Se achou esta receita uma verdadeira tentação não perca a oportunidade de a partilhar com os seus familiares e amigos.
Bom apetite!
