Quem não gosta daquele delicioso Creme de Avelãs? Pena ser tão calórico, cheio de aromatizantes e conservantes, incluindo o óleo de palma, que segundo dizem, é altamente cancerígeno. Como gostamos de comer o mais natural possível, fomos procurar algumas versões desta receita na net e, após algumas experiências, acabamos por adaptar algumas receitas, criando a nossa própria receita testada e aprovada.
Não vamos mentir. Não sabe exatamente a nutella. Para fazer nutella, 50% do produto seria açúcar e apenas cerca de 15% são avelãs. Este creme tem 50% de avelãs e por isso tem um sabor mais intenso e é menos doce. Além de que uma pequena porção me deixa saciada. Gente, atenção!! Creme de avelãs e chocolate nunca será baixo em calorias… é apenas uma receita mais saudável.
Ingredientes do Creme de Avelãs
- 200g de avelãs tostadas e peladas
- 300ml natas
- 50g açúcar em pó
- 1 c. sopa de cacau
- 200g chocolate de leite derretido (ou negro se quiserem uma cor mais escura)
Preparação do Creme de Avelãs
- Colocam-se as avelãs num tabuleiro sobre papel vegetal e leva-se ao forno por cerca de 10 minutos nos 250ºC.
- Após esse tempo retiram-se e colocam-se sobre um pano limpo e esfrega-se vigorosamente para soltar as cascas.
- Colocam-se as avelãs no processador e tritura-se até virar uma pasta, tendo o cuidado de ir parando para retirar os excessos que se acumulam nos lados do copo, até virar uma manteiga lisa.
- Junta-se as natas, o açúcar e o cacau e volta-se a bater até obter a consistência desejada.
- Por fim, junta-se o chocolate de leite derretido e bate-se novamente. Está pronto!!
E em menos de uma hora tem uma pequena mas grande delícia chamada de Creme de Avelãs! Sirva este creme no pão, bolachas ou até recheios de bolos. E porque não partilhar esta receita pelos seus familiares e amigos? Bom apetite!
