A curgete é um tipo de abóbora de pele lisa e sabor neutro. É um legume muito versátil e por isso pode ser comida frita, assada, grelhada ou recheada. As suas flores também podem ser consumidas!
Hoje decidimos trazer uma receita vegetariana de Curgete Recheada muito simples mas muito saborosa. Vamos à receita? Espero que goste, delicie-se.
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Ingredientes da Curgete Recheada
- 15g farinha;
- 200ml leite;
- 20g margarina;
- Sal e pimenta q.b.;
- Noz moscada q.b.;
- 3 curgetes médias;
- 1 cebola pequena;
- 75g bolacha integral;
- 125g queijo parmesão ralado.
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Preparação da Curgete Recheada
- Vamos começar por derreter metade da margarina em lume brando. Juntamos a farinha e mexemos para envolver.
- Adiciona-se o leite, mistura-se e deixa-se cozinhar em lume brando, sem nunca parar de mexer, até engrossar.
- Tempera-se de sal, pimenta e noz moscada.
- Agora vamos passar as curgetes. Lavam-se bem e cortam-se os pés. Levam-se a cozer num tacho com água a ferver por 3 minutos. Escorrem-se e passam-se por água fria. Cortam-se ao meio no sentido longitudinal.
- Retira-se as sementes e escava-se parte da polpa. A polpa pica-se finamente e reserva-se.
- Pica-se a cebola e leva-se ao lume a alourar com a restante margarina. Junta-se a polpa picada e tempera-se de sal. Deixa-se cozinhar por 4 minutos.
- Adiciona-se o molho preparado anteriormente e as bolachas integrais raladas e deixa-se cozinhar mais 2 minutos. Depois de deixar arrefecer, recheiam-se as curgetes.
- Polvilha-se com queijo ralado e leva-se ao forno pré-aquecido nos 250ºC durante 10 minutos até que fique douradinho.
Aprecie o resultado desta refeição que é super simples, saudável e vegetariana. O melhor é mesmo ir buscar todos os ingredientes necessários e experimentar esta curgete recheada.
Não se esqueça de partilhar esta delícia com os seus amigos e familiares, de certeza que vão adorar. Bom apetite!
