Hoje trago-lhe mais uma sugestão para as suas marmitas. Filetes de Pescada no Forno com batatas e espargos salteados.
Normalmente não compraria os espargos devido ao preço, mas felizmente tenho encontrado em promoção.
Ingredientes dos Filetes de Pescada no Forno
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- 500g Filetes de pescada
- Batatas q.b
- Espargos q.b
- Tempero: 2 c. sobremesa azeite, 1 dente de alho grande picada, salsa picada a gosto, sal, mistura de pimenta preta e curcuma em pó a gosto
- 1 limão médio
Preparação dos Filetes de Pescada no Forno
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Filetes de peixe
- Temperar os filetes com a pasta de azeite, alho, salsa, mistura de pimentas, curcuma e sal.
- Retificar o tempero se necessário.
- Transferir para um travessa de forno. Adicionar as rodelas de limão por cima.
- Cobrir com papel de alumínio deixando a cozinhar durante 25-30 min nos 180 graus.
Batatas
- Cozer as batatas durante 20 minutos em água.
- Cortar ao meio, temperar com o restante alho e salsa picada. Regar com azeite a gosto.
- Levar a saltear na frigideira – sem adicionar gordura – até dourar. Temperar com sal a gosto.
Espargos
- Partir os espargos, levar a saltear na frigideira com azeite até dourar.
- Temperar no fim com sal e pimenta preta.
E assim está feita mais uma refeição muito saborosa. Bom apetite.
