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Receita de Focaccia

Receita de Focaccia
Veggie Maria / Focaccia

A Focaccia é um pão rústico Italiano, super versátil e saboroso. Mergulhado em azeite ou em vinagre balsâmico leva-nos a viajar por sabores Mediterrâneos. Deixo-lhe esta receita maravilhosa. Esta Focaccia é de Alecrim, Tomate Cereja e Azeitonas!

Vou ter mais um workshop no dia 19 de setembro! Este será um workshop onde as algas serão o ingrediente principal. Vamos aprender a introduzir as algas na alimentação de uma modo saboroso e muito nutritivo. Terá o valor 30€ ( inclui workbook, certificado de participação e almoço). Se quiser saber mais informações, clique aqui, as inscrições são limitadas!

Ingredientes da Focaccia

  • 500 gr Farinha de Trigo T65
  • 350 ml Água Morna
  • 10 gr Fermento de Padeiro Seco
  • 1 c. sopa Açúcar
  • 0.5 c. sopa Sal Fino
  • 3 c. sopa Azeite
  • Alecrim Fresco q.b
  • Orégãos q.b
  • Azeitonas descaroças q.b
  • Tomate cereja q.b
  • qb Azeite para Untar
  • qb Sal grosso

Preparação da Focaccia

  1. Dissolvemos 10 ml de fermento de padeiro seco em 350 ml de água morna.
  2. Adicionamos 1 colher de sopa de açúcar, ½ colher de sopa de sal e 3 colheres de sopa de azeite, e mexe-se bem.
  3. Num recipiente , colocamos 500 gramas de farinha de trigo T65, e fazemos um buraco no meio.
  4. Acrescentamos a água com fermento e mexemos até obter uma massa.
  5. Polvilhamos a bancada com farinha, e trabalhamos a massa com as mãos durante 10 minutos.
  6. Deixamos repousar a levedar durante cerca de 1 hora dentro de um refractário untado com azeite e tapada com um pano húmido num local de temperatura amena.
  7. Passado esse tempo, empurramos a massa com as pontas dos dedos criando concavidades.
  8. Antes de ir ao forno, passe por água alguns ramos de alecrim, retiramos as folhas. Cortamos tomate cereja em metades, juntamos as azeitonas, regamos tudo com azeite, acrescentemos sal, alho picado, alecrim e oregãos e envolvemos tudo com as mãos para que soltem o sabor.
  9. Espalhamos o alecrim, o tomate e as azeitonas sobre a massa, salpicamos com um com um pouco de azeite, e vai ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos.
  10. No final, cortamos a focaccia em tiras e servimos.

E já está mais uma receita ótima para comer com quem mais gosta! Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares, de certeza que vão gostar imenso desta Focaccia. Bom apetite.

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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