Receita de Lasanha de Carne com Massa Fresca

E que belo dia para comer Lasanha de Carne com Massa Fresca, mas a questão é, mas há algum dia que não saiba bem comer uma lasanha? Duvido, por isso é sempre dia de comer esta minha sugestão que é simples, económica, saudável e muito mais saborosa! 

Dentro desta receita ensino a preparar a massa, o molho e como pode tornar a sua carne ainda mais saborosa. Uma receita completa de uma lasanha feita por si e completamente deliciosa.

Ingredientes da Lasanha de Carne com Massa Fresca

Massa:

• 200 gr de farinha 65;
• 2 ovos inteiros;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de água;
• Sal em pó a gosto.

Molho bechamel:

• 600 gr de leite;
• 60 vr de farinha;
• 15 gr de Maizena;
• 40 gr de manteiga;
• Sal e pimenta a gosto.

Carne:

• 200 gr de carne de novilho picada;
• 200 gr de carne de porco picada;
• 2 frascos de molho bolonhesa;
• 200 gr de queijo mozarella ralada;
• 3 colheres de azeite;
• Sal e pimenta q.b.

Preparação da Lasanha de Carne com Massa Fresca

Bimby:

Massa:

1. Colocar todos os ingredientes no copo, começando pelos líquidos, programar 5 min/ vel espiga.
2. Retirar, envolver bem com as mãos, embrulhar em película e deixar descansar no frio durante 30 minutos.
3. Quando estiver passado o tempo, há duas alternativas:
4. Esticar as placas com rolo da massa o mais finas possíveis ou utilizar a máquina de esticar massas, é esta a minha opção. Estas máquinas manuais já se encontram em todo o lado e não são caras.
5. Quando estiverem todas a massas esticadas, cortar no tamanho da travessa e reservar até à hora de preparar o prato.

Bechamel:

• Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min/ 90°/ vel 4

Carne:

1. Colocar o azeite num tacho e quando estiver quente, adicionar a carne temperada com sal e pimenta, deixar fritar muito bem.
2. Quando estiver bem cozinhada, adicionar o molho de bolonhesa ( o comprado ou o preparado em casa).
3. Envolver muito bem e deixar cozinhar um pouco.
4. Reservar.

Tradicional:

1. Preparar um pirex ou forma de forno.
2. Colocar um tacho largo ao lume com água e sal e deixar ferver.
3. Colocar 2 ou 3 placas de massa na água 3 minutos, retirar e ir colocando no pirex alternado com a carne e com o bechamel, na seguinte sequência: Bechamel – carne – molho – um pouco de queijo fazer assim até acabar e terminar com bechamel e queijo.
4. Levar ao forno a tostar e gratinar um pouco.

Se gostar desta receita de Lasanha de Carne com Massa Fresca e corra para a cozinha!

Aproveite e partilhe esta receita com os seus amigos ou familiares. Bom apetite!