Diga-me lá se estes Lombinhos Recheados com Legumes não têm um aspeto de comer e chorar por mais? Normalmente não tenho queijo em casa (sem ser fresco) porque é uma perdição, mas hoje foi o dia, fez-nos sentido usar no nosso jantar!
Como sei que gosta que partilhe as receitas aqui vai. Mas já agora se vai ligar o forno aproveite para fazer mais coisas: legumes assados, papas de aveia, muffins de cenoura e lombinhos de peru recheados, ou seja, já consegui despachar coisas para a próxima semana.
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Ingredientes dos Lombinhos Recheados com Legumes
- Lombos de peru;
- Cebola;
- Tomate;
- Abóbora;
- Cogumelos;
- Beterraba;
- Limão;
- Azeite;
- Sal;
- Tomilho.
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Preparação dos Lombinhos Recheados com Legumes
- Num pirex colocar cebola e tomate às rodelas.
- Dispor os lombos de peru e dar um corte num meio.
- Rechear com abóbora e tomate.
- Temperar com azeite, sumo de limão e tomilho.
- Levar ao forno cerca de 40 minutos, a 180⁰C, até estar pronto.
- Depois colocar o queijo por cima e levar novamente ao forno até gratinar.
- Para os legumes: é só colocar os cogumelos, beterraba, cebola, tomate, beterraba e abóbora num pirex de forno.
- Temperar com tomilho e azeite.
- Levar ao forno.
E assim está feito mais uma sugestão de refeição para os dias corridos que todos temos.
Partilhe com quem mais gosta e, de certeza, que vão adorar receber esta receita. Bom apetite!
