Receita de Almôndegas Estufadas com Massa

Mais uma sugestão desta vez umas deliciosas Almôndegas Estufadas acompanhas de esparguete. De simples confeção e muito prática, que todos adoram, principalmente a criançada pois adoram as bolinhas de carne.

Deliciem-se!

Ingredientes das Almôndegas Estufadas com Massa

• 700g de carne vaca picada;
• 2 cebolas picadas finamente;
• 1 dente de alho picado;
• 1 chouriço cortado aos cubos pequenos;
• Salsa picada;
• Azeite;
• 3 tomates maduros sem pele e grainhas cortado aos cubos;
• 1 folha de louro;
• 1 copo de vinho branco;
• 1c. de chá de cominhos em pó;
• 200g de esparguete;
• Sal e pimenta;
• 2 ovos;
• 2 c. de sopa de farinha.

Preparação das Almôndegas Estufadas com Massa

1. Numa tigela colocar a carne, juntar o chouriço a salsa e temperar com sal e pimenta, misture bem, deite os ovos e farinha e volte a envolver, para que fique tudo bem incorporado;
2. De seguida faça as almôndegas, vá retirando bocados de carne e enrole nas mãos até formar bolas, reserve;
3. Num tacho adicione as cebolas, o alho, o louro, o azeite, o tomate e os cominhos e deixe refogar bem. Coloque as almôndegas, o vinho branco e um pouco de água e deixe estufar bem, aproximadamente 20 minutos;
4. À parte coza a massa em água abundante, temperada com um pouco de sal e deixe cozer até estar al dente. Escorra e sirva como acompanhamento das almôndegas.

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