Olá a todos. Sou o Orlando Silva e hoje vou fazer Malassadas ou Filhós, como preferir, o nome pode variar de terra para terra mas o sabor é sempre muito parecido, não varia muito. Esta minha sobremesa é muito simples de preparar, leva poucos ingredientes e faz a delícia de todos.
Estes doces fritos são muito conhecidos nos Açores e é tradição comer na passagem de ano e no carnaval. Como referi à pouco esta receita é semelhante às filhoses ou sonhos porque a massa é o sabor é muito parecido.
Ingredientes das Malassadas
- 475 grs. de farinha;
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- 3 colheres (sopa) de manteiga;
- 3 ovos;
- 1/2 colher (chá) de sal;
- Uma colher (chá) de banha;
- Raspa de um limão;
- 375 mls. de leite morno.
Para o fermento
- 125 mls. de água morna;
- Uma colher (sopa) de fermento baguinha;
- Uma colher (chá) de açúcar;
- Uma colher (sopa) de farinha.
- Açúcar para polvilhar;
- Óleo para fritar.
Preparação das Malassadas
Pode ver toda a informação importante no meu vídeo:
Agora vá buscar os ingredientes à sua dispensa e faça esta receita de Malassadas deliciosas. Se achou esta receita uma verdadeira delícia não perca a oportunidade de a partilhar com os seus familiares e amigos. Bom apetite.