Receita de Pad Thai de Tofu

Hoje vamos poder viajar sem sair da nossa casa ou do local em que nos encontramos. Deixe-se levar pelos sabores deste Pad Thai de Tofu muito bom!

Faça este este prato tradicional da Tailândia que para além de ser muito bonito é simples e aromático. Tenho que admitir que é uma verdadeira delícia!

Publicidade

Ingredientes do Pad Thai de Tofu

Para o molho de tamarindo:

  • 5 unid. tamarindo;
  • 150 ml água a ferver;
  • 2 c. de sopa geleia de agave;
  • 1 c. de sopa vinagre de arroz;
  • 1 c. de sopa açúcar mascavado.

Para o Pad Thai:

  • 250 g massa de arroz;
  • 3 c. de sopa óleo de sésamo ou girassol;
  • 3 dentes alho;
  • 3 unidades de alho-francês;
  • 500 g tofu Fumado;
  • 100 g rebentos de soja;
  • 200 g couve-roxa;
  • ½ molho de coentros;
  • 100 g amendoim torrado;
  • 2 unid. lima;
  • Alho em pó q.b;
  • Molho de soja q.b;
  • Sumo de limão.
Publicidade

Preparação do Pad Thai de Tofu

  1. Temperamos com alguma antecedência o tofu com alho em pó, molho de soja e sumo de limão. Reservamos.
  2. Preparamos o molho de tamarindo. Descascamos os tamarindos e retiramos-lhes os veios. Colocamo-los numa taça e cobrimos com água a ferver. Demolhamos por 10 minutos e em seguida esmagamos através de um coador. Reservamos.
  3. Num tacho, juntamos os tamarindos, a geleia, o vinagre de arroz e o açúcar. Deixamos ferver e mantemos ao lume por 5 minutos. Reservamos.
  4. Cozinhamos a massa de arroz, enquanto isso, num wok, aqueça o óleo e salteie o alho e o alho-francês cortados em rodelas, durante 1 minuto ou até estarem translúcidos.
  5. Adicionamos o tofu, cozinhamos por 5/7minutos, mexendo bem.
  6. Adicionamos a massa e o molho de tamarindo e cozinha mais 3 minutos para que se fundam os sabores.
  7. Retiramos do lume e adicione os rebentos de soja, a couve cortada em juliana, metade dos coentros picados e envolva.
  8. Servimos coberto com os amendoins torrados picados, coentros e gomos de lima.

Agora está na altura de ir fazer esta refeição que o pode levar a viajar sem sair de casa!

Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite.

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 2

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita!

Publicidade
Veggie Maria
Veggie Maria
Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef. Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos. Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema. A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.
ÚLTIMAS RECEITAS
Publicidade
OUTRAS RECEITAS DELICIOSAS
Publicidade

Conte-nos todas as suas dúvidas, dicas ou sugestões para esta receita!

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui