Nesta receita vou ensinar como fazer a receita do Pão de Ló, muito usado, tanto na Páscoa com no Natal.
O pão de ló, também chamado bolo esponjoso, é um bolo criado pelo cozinheiro genovês Giovan Battista Cabona que, na sua receita original, era elaborado com ovos, açúcar e farinha de trigo e sem fermento.
Na Itália, o doce chama-se Pan di Spagna, em homenagem ao rei Fernando VI de Espanha.
Em Portugal, existem versões modificadas da receita de pão de ló que se tornaram símbolos dessas regiões, como o de Alfeizerão, o de Ovar, Guimarães, o de Margaride (Felgueiras) e o de Arouca.
Ainda em Portugal, existe uma versão não original da receita chamado “pão de ló à brasileira”, totalmente diferente do original tradicional, principalmente por levar muito menos ovos.
Ingredientes do Pão de Ló
- 3 ovos inteiros;
- 12 gemas;
- 240 gramas de açúcar;
- 150 gramas de farinha de trigo;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Forma chaminé 29 cm
Preparação do Pão de Ló
Veja todos os passos desta deliciosa receita a partir do meu vídeo:
Esta é uma excelente opção para o dia de Páscoa! Espero que agrade o paladar de todos que se dispuserem a preparar este tão saboroso e bonito Pão de Ló!
Se gostou da minha receita compartilhe com quem mais gosta e, de certeza, que todos vão adorar receber esta deliciosa sobremesa. Bom apetite!
