Sabe aquele bolo de inverno com maçã, noz, canela para comer a acompanhar com uma caneca de café à lareira? Pois bem, é este! Um delicioso Bolo de Maçã com Crumble de Nozes e Amêndoas e Caramelo Salgado, sim, sim, leu bem! Se o bolo por si só já é bom agora imagine com o resto.
Já andava para fazer este bolo para aproveitar as maçãs que tenho apanhadas e vão-se estragando. Andava com a ideia nesta receita e agora concretizei. Este delicioso bolo não tem glúten, açúcar refinado e laticínios. É um bolo simples apesar da sua cobertura. Vamos à receita!
Ingredientes do Bolo de Maçã com Crumble
Bolo:
- 230g de farinha de amêndoa;
- 100g de farinha de arroz;
- 100g de fubá de mandioca (farinha fina);
- 2 colheres de chá de canela;
- 1/2 colher de café de sal;
- 110g de açúcar mascavado;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 200ml de óleo de coco derretido;
- 200ml de leite de coco;
- 6 ovos;
- 300g de maçã às lascas finas;
- 50g de nozes picadas;
- 2 colheres de sopa de fermento em pó;
- Baunilha q.b (usei de moinho).
Crumble:
- 50g de farinha de amêndoa;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido;
- 60g de nozes picadas;
- 30g de amêndoa laminada.
Caramelo:
- 1 chávena de açúcar de coco;
- 400ml de leite de coco;
- 1 colher de sopa de água;
- 1/2 colher de café de sal,
Preparação do Bolo de Maçã com Crumble
Tem todo o passo-a-passo deste bolinho no meu vídeo, veja e faça:
Experimente esta receita de Bolo de Maçã com Crumble de certeza que vai gostar e a partir de agora tem mais uma opção de bolo para qualquer ocasião.
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