O apresentador Manuel Luís Goucha desvendou ao mundo uma receita tão ousada quanto deliciosa: o Rolo de Carne com Morcela de Arroz.
Com a maestria que lhe é característica, Goucha transformou simples ingredientes numa verdadeira obra de arte.
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Ingredientes de Rolo de carne com morcela de arroz
- 600g de carne picada;
- Sal;
- Pimenta preta;
- Cebolinho picado;
- Morcela de arroz;
- Bacon;
- Azeite;
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Preparação de Rolo de carne com morcela de arroz
- Comece por temperar a carne picada com um pouco de sal, pimenta preta e cebolinho picado;
- Junte um ovo inteiro e envolva na carne;
- Numa folha de película aderente espalhe a carne para rechear com morcela de arroz;
- Enrole de forma a obter o rolo de carne;
- Leve ao frigorifico cerca de uma hora;
- Coloque o rolo de carne numa assadeira para ir ao forno pré aquecido a 180º. Antes, cubra o rolo de carne com fatias de bacon;
- Regue com um bom fio de azeite e leve ao forno;
Este Rolo de Carne com Morcela de Arroz é uma verdadeira obra de arte gastronómica. É um convite para os olhos antes mesmo de chegar ao paladar.
