Há sobremesas que associamos a determinadas alturas do ano ou mesmo das nossas vidas. Adoro arroz doce, mas só o faço no Natal. Gosto moderadamente de Bola de Berlim, mas só a como na praia. Por outro lado, há outras sobremesas que são feitas em qualquer altura e que sabem sempre bem. É o caso deste Pudim de Chocolate Branco. É uma delícia que pode ser apreciada, tanto agora, altura do Natal, como em pleno Verão.
Neste Pudim de Chocolate Branco tinha algum receio que ficasse demasiado doce. Porém, a calda de frutos vermelhos equilibra os sabores.
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Ingredientes de Pudim de Chocolate Branco
- 200 gr. de chocolate branco;
- 1 lata de leite condensado;
- 200 ml. de natas;
- 200 ml. de leite;
- 5 ovos;
- 200 gr. de frutos vermelhos congelados;
- açúcar (opcional).
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Preparação de Pudim de Chocolate Branco
- Primeiramente, derrete o chocolate branco em banho-maria (enche um tacho com água, leva ao lume e coloca uma taça por cima onde vais derreter o chocolate). Reserva.
- De seguida, num liquidificador, junta o leite, o leite condensado, os ovos e as natas e bate tudo. Por fim, junta o chocolate branco derretido e bate novamente até teres uma mistura homogénea.
- Coloca a massa numa taça de pudim, previamente untada com manteiga ou spray anti-desmoldante. Cobre a forma com papel de alumínio e leva a forno pré-aquecido a 200º em banho maria (coloca água no recipiente do forno) durante uma hora.
- Depois de retirares do forno, espera que a forma arrefeça antes de levar ao frigorífico cerca de 4 horas.
- Entretanto, faz a calda de frutos vermelhos. Só tens de colocar num tacho os frutos vermelhos, um pouco de água e açúcar. Vai mexendo, com o lume brando, até os frutos vermelhos se desfazerem e conseguires uma calda.
- Desenforma o pudim e cobre-o com a calda de frutos vermelhos.
Espero que goste deste Pudim de Chocolate Branco que é uma excelente opção para comer naqueles dias de natal ou então em qualquer época do ano! Bom apetite.
