A receita de hoje é uma simples Salsicha com esparguete, por ser prática e rápida de preparar, irá tomar pouco tempo do seu dia, isso é bom para pessoas iguais a mim que possuem o dia-a-dia sobrecarregado, todavia, antes de passarmos para a receita propriamente dita, vamos conhecer um pouco mais sobre a salsicha, ingrediente que é popular no mundo inteiro.
Segundo informações a salsicha foi inventada na Alemanha por volta de 1484, na cidade de Frankfurt, existem, entretanto, controvérsias quanto a isto, pois alguns contestam essa versão e atribuem a sua criação a um açougueiro alemão de nome Johann Georghehner que era natural da cidade de Coburg e teria viajado a Frankfurt para divulgar a novidade, se é verdade ou não esta história, não temos como provar, todavia, tanto a primeira versão quando a segunda atribuem a origem da salsicha aos alemães.
As salsichas possuem como matéria-prima as sobras e aparas dos cortes tradicionais e das regiões pouco valorizadas das carnes bovina, suína e aves que são picadas e moídas. Quando a salsicha é de frango ou de peru, a carne escolhida para a sua preparação é aquela que fica grudada nos ossos após a retirada das peças principais, como peito, coxas e sobrecoxas.
Este produto é fabricado quase sem contato humano, passando por um processo rígido de higienização na hora da fabricação, tudo com intuito de manter livre de contaminação por microrganismos e ficarem aptas a serem consumidas pela população sem os riscos à saúde que por ventura possa ocorrer.
Porém, antes de consumir as salsichas, recomenda-se, cozê-las, para se livrar de uma vez por todas dos microrganismos que tenham resistidos ao processo de cozimento e choque térmico realizado no momento da sua fabricação.
Após estas breves informações sobre as salsichas, vamos preparar a receita utilizando a salsicha de frango, entretanto, pode utilizar na receita a salsicha suína ou bovina, conforme o gosto de cada um.
Ingredientes da Salsicha com Esparguete
- 250g Esparguete
- 350g Salsicha
- 500g Tomate
- Aipo q.b.
- 1 Cebola média picada
- Pimentão q.b.
- Manjericão q.b.
- Azeite q.b.
- Queijo ralado q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação da Salsicha com Esparguete
- Num tacho com água ao lume, coza o esparguete.
- De seguida separe as salsichas e reserve.
- Numa panela adicione o azeite e de seguida as salsichas, deixe-as fritar.
- No fim de vira-las, com o lume brando, acrescente os tomates cortados, a cebola, pimentos (pimentão), aipo, manjericão, sal, pimenta do reino, misture os ingredientes.
- Adicione uma concha da água que cozeu a massa, ou seja, o esparguete, misture e deixe cozer por alguns minutos.
- Desligue o lume e leve a preparação ao forno a 200 graus de temperatura por 20 minutos.
- Passado o tempo estipulado, retire o preparado do forno, pois já está pronto para ser servido.
- Prepare os pratos na seguinte ordem: primeiro adicione o esparguete, de seguida a salsicha com o seu molho, e finalmente decore com o queijo ralado.
- A salsicha com esparguete está pronta para ser degustada.
- Espero que todos, assim como eu, gostem, e bom apetite.
Agora, chegou a hora de aprender a preparar mais uma receitinha muito rápida e prática. Espero que esteja interessado, experimente e delicie-se! Partilhe esta receita com quem mais gosta, familiares e amigos. Bom apetite!
