Muitas são as receitas de Arroz Doce mas como esta dificilmente vai encontrar igual!

Como já o habituei esta sobremesa é 100% vegana só uso ingredientes do bem e que dão um sabor irresistível a este doce!

Ingredientes de Arroz Doce

250g de arroz carolino
750mL de água quente
1 pitada de sal
Casca de 1 limão médio (só a parte amarela)
1 pau de canela
1 estrela de anis
1 L de leite de arroz de baunilha (usei Rice Dream, a venda no celeiro )
70 a 100g de açúcar (usei amarelo, pode cortar-se no açúcar pois o leite já é bastante doce)
Raspa de 1 limão médio
Canela em pó a gosto

Preparação de Arroz Doce

Cozer o arroz numa panela com a água, o sal, o pau de canela, a casca de limão e o anis. Levar a lume médio e deixar a água evaporar.
De seguida colocar o leite e mexer bem. Baixar ligeiramente o lume e deixar fervilhar, mexendo frequentemente para não formar nata por cima do arroz.
Acrescentar o açúcar e mexer freneticamente para não agarrar, até que esteja cremoso Retirar do lume e juntar a raspa de limão.
Verter para uma travessa e polvilhar com canela a gosto depois de arrefecido.

E em pouco tempo tem este doce tão conhecido por todos! Este Arroz Doce quentinho vai desaparecer num piscar de olhos por isso avise os seus convidados para virem a horas certas para experimentarem esta receita.

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