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Receita de Abóbora Hokkaido Recheada com Quinoa e Frutos Secos

Receita de Abóbora Hokkaido Recheada com Quinoa e Frutos Secos
Veggie Maria / Abóbora Hokkaido Recheada com Quinoa e Frutos Secos

Um jantar tão saboroso e saudável, é o que lhe espera! Fiz uma Abóbora Hokkaido recheada com Quinoa e Frutos Secos, acompanhada de cogumelos salteados. Vou-lhe dar esta minha receita bem de outono para poder fazer nestes dias mais frios. No final, servi com salada e bagas de romã e cogumelos salteados

Vou ter mais um WORKSHOP no dia 28 de outubro e desta vez vai ser sobre doces. Reuni algumas das minhas receitas favoritas para partilhar convosco. Sem açúcares refinados, sem lactose e sem glúten, 100% vegetais. Venha passar um serão divertido e de muita aprendizagem numa cozinha tão acolhedora como é os Segredos d’avó. Tem mais informações aqui!

Ingredientes da Abóbora Hokkaido Recheada com Quinoa e Frutos Secosd

  • 3 Abóboras Hokkaido (pequena)
  • 200 gr de quinoa
  • 100 ml de água
  • 100g de nozes
  • 50 gr de Pinhões
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1 dente de alho
  • Bagas de romã q.b

Preparação da Abóbora Hokkaido Recheada com Quinoa e Frutos Secos

  1. Demolhamos a quinoa por 4 horas.
  2. Cozemos em água, alho, sal, cúrcuma e azeite.
  3. Reservamos.
  4. Levamos ao forno por 10 minutos as nozes e pinhões.
  5. Reservamos.
  6. Lavamos a abóbora e colocamos num tabuleiro de ir ao forno e temperada com azeite e sal e vai ao forno por 30 minutos.
  7. Temperamos a quinoa com sumo de limão, misturamos as nozes e pinhões.
  8. De seguida deitamos este preparado dentro da abóbora, depois de retirarmos as sementes.

Como vê é bastante fácil confecionar esta receita tão saborosa. No final, terá mais uma refeição feita cheia de cor, vida e muito sabor! Tenha sempre estes ingredientes na sua despensa para quando lhe apetecer fazer uma deliciosa Abóbora Hokkaido Recheada com Quinoa e Frutos Secos. Bom apetite!

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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