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Receita de Seitan ao Molho Chimichurri

Receita de Seitan ao Molho Chimichurri
Veggie Maria / Seitan ao Molho Chimichurri

A receita que escolhi para hoje é Seitan ao Molho Chimichurri! O seitan é um alimento que já conhece, já fiz várias receitas com este alimento e hoje é mais uma delas, bem saborosa pois o molho também faz toda a diferença.

O chimichurri é um molho tradicional argentino à base de ervas frescas e malagueta, feito num almofariz ou picando muito bem as mesmas. Se for feito de véspera os sabores ficam muito mais apurados. Decidi juntar este molho ao nosso seitan caseiro e ficou uma delícia! Aqui fica a receita!

Ingredientes do Seitan ao Molho Chimichurri

  • 250 gr de seitan
  • 1 clh de sopa de alho em pó
  • 1 clh de sopa de gengibre em pó
  • Azeite q.b
  • Molho de soja q.b
  • 1 folha de louro

Para o molho:

  • 1 Molho de salsa picada
  • 1 molho de orégãos frescos bem picados
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola bem picada
  • 1 malagueta pequena sem as sementes, e bem picada (podem ajustar a gosto o sabor picante, acrescentando mais 1 malagueta)
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 chávena de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação do Seitan ao Molho Chimichurri

  1. Temperamos o seitan com alguma antecedência( de preferência de véspera) e com a marinada levamos ao forno a assar por 25/ 30 até estar dourado, mas tenrinho. Podem curtar em fatias ou cubinhos, como desejarem.
  2. Enquanto isso fazemos o molho: Misturamos todos os ingredientes num almofariz e moemos bem.
  3. Quando o seitan estiver assado, deitamos o molho por cima, envolvendo um pouco e servimos! Podem acompanhar com batata assada, arroz ou legumes salteados! Com uma salada vai sempre bem e bom apetite.

Faça e sirva esta típica refeição com o molho muito tradicional na Argentina mas agora vegana com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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