Mais um doce tradicional que decidi adaptar. Esta Sericaia não tem glúten e refinados, lactose, e fica deliciosa!! Gosto muito deste género de doce tradicional e como tinha ameixas em conserva que fiz no verão, lembrei-me de as usar juntamente com o sericaia.
Este doce tradicional alentejano é acompanhado por ameixas de Elvas em calda, fazendo uma mistura de sabores e contraste de texturas muito interessante. Eu tinha de experimentar! Depois de acertar a receita o resultado foi este.
A dose que fiz é pequena, pois não tenho um prato de barro grande, mas podem dobrar ou triplicar a receita. Vamos à receita!!
Ingredientes da Sericaia
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado (+/-30g) + 1 colher de sopa;
- 200ml de leite vegetal;
- 1 colher de sopa de fécula de batata ou maisena sem glúten (+/-20g);
- 1 pau de canela;
- Casca de limão.
Preparação da Sericaia
Aprenda a fazer esta deliciosa receita a partir do meu vídeo:
Ficou com água na boca? Não se preocupe que eu também fiquei! Agora, corra para a cozinha, siga os passos da receita e coloque em prática a sua Sericaia. Vai ver que é uma deliciosa sobremesa muito, mas muito difícil de resistir.
Aproveite e partilhe esta receita com os seus amigos ou familiares. Bom apetite!