Nada supera a reconfortante simplicidade de uma sopa bem preparada, e quando se trata da Sopa de Cenoura, estamos perante uma verdadeira obra-prima de sabor e nutrição.
Esta receita clássica combina a doçura natural das cenouras com a cremosidade reconfortante, criando um prato que aquece o corpo e a alma nos dias frios.
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Ingredientes de Sopa de Cenoura
- 3 Nabos;
- 1 Courgettes;
- 8 Cenouras;
- 2 Cebola;
- Azeite (1 colher de sopa);
- Sal q.b.
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Preparação de Sopa de Cenoura
- Corte os nabos, as courgettes, as cebolas e as cenouras e coloque a cozer numa panela (normalmente utilizo panela de pressão), com a quantidade de água a seu gosto;
- Quando o preparado anterior estiver cozido, passe tudo com a varinha mágica;
- No final, adicione 1 colher de sopa de azeite e mexa a sopa.
Pronto a comer! Já viram como é tão fácil? Se quiserem adicionar um topping crocante experimentem colocar sementes de papoila e sésamo.
