Hoje ensino-vos a fazer uma tarte de nata que dispensa apresentações, é uma delícia! Para quem gosta dos tradicionais pasteis de nata, vai “babar” com esta tarte.
Sigam o passo a passo e façam vocês mesmos esta maravilha!
Ingredientes da tarte de nata
Massa areada
- 200g de farinha de trigo sem fermento
- 120g de manteiga
- 50g de açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Recheio da tarte
- 400mL de leite
- 8 gemas
- 200mL de natas
- 150g de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Preparação da tarte de nata
Massa areada
- Numa taça, juntem a farinha, o açúcar e uma pitada de sal e misturem tudo com a mão.
- Adicionem o ovo e misturem novamente.
- Acrescentem a farinha e voltem a amassar tudo muito bem, até estar tudo ligado.
- Envolvam a massa em película aderente e coloquem no frigorífico durante pelo menos 15 minutos.
- Passado esse tempo, polvilhem a bancada com farinha e, com a ajuda de um rolo, estendam a massa.
- Untem uma tarteira de fundo amovível e polvilhem com farinha.
- Coloquem a massa na tarteira pressionando com os dedos, até a forma estar bem forrada e depois piquem o fundo com um garfo.
Recheio da tarte
- Pré-aqueçam o forno a 200ºC.
- Num tacho ao lume, misturem as gemas com o amido de milho com a ajuda de uma vara de arames, para não ganhar grumos.
- Juntem os restantes ingredientes, mexendo sempre, até ferver.
- Assim que estiver a ferver, apaguem o lume e deixem arrefecer um pouco.
- Vertam a massa na tarteira previamente forrada e levem ao forno durante aproximadamente 25 minutos ou até estar bem douradinha.
Espero que gostem desta receita de tarte de nata. Bom apetite!