Hoje partilho a receita desta Torta Salgada que é saudável, sem glúten e com base de batata doce! Parece-lhe bem? Eu gosto muito desta torta, é prática, saborosa e sabe bem a qualquer altura do ano. E agora como o verão já chegou pode fazer esta receita e depois levar para o seu almoço na praia, o que acha?
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Ingredientes da Torta Salgada
- Espargos frescos q.b
- Cogumelos q.b
- Alho francês q.b
- Batata-doce q.b
- Sal, pimenta preta e cominhos q.b
- 3 ovos inteiros
- Óleo de coco q.b – uso desta marca
- Queijo mozzarella q.b
- 170ml Creme de coco (mais ou menos meia lata de leite de coco)
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Preparação da Torta Salgada
- Cortar os espargos, alho francês e cogumelos. Descascar a batata-doce, cortar em rodelas.
- Refogar em óleo de coco os espargos, cogumelos e alho francês. Adicionar os temperos.
- Numa taça separada misturar os ovos com o creme de coco.
- Dispor as rodelas de batata doce na forma de forno. Cobrir com a mistura dos ovos + legumes refogados + queijo mozzarella.
- Levar ao forno durante 20 minutos nos 200 graus ou até ganhar cor.
Faça e sirva esta Torta Salgada com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!
