Estamos na época de encontrar bons morangos. E porque não fazer esta deliciosa Tarte de Queijo Fresco com Morangos? É uma receita simples, com ingredientes básicos e que se faz num instante.
De certeza que não vai conseguir resistir. Venha daí e venha fazer esta minha sugestão de Tarte de Queijo Fresco com Morangos.
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Ingredientes da Tarte de Queijo Fresco com Morangos
- 1 rolo de massa quebrada;
- 250g de queijo fresco;
- 5 ovos;
- 250g açúcar;
- 1 c. sopa de farinha T65 s/fermento;
- 1 c. chá de raspa de limão.
Para a cobertura:
- 600g morangos;
- 250g açúcar;
- Sumo de 1 limão;
- 6 folhas de gelatina.
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Preparação da Tarte de Queijo Fresco com Morangos
- Pré-aquecer o forno nos 180ºC.
- Forramos uma forma de tarde com a massa e pica-se o fundo com um garfo. Reserva-se.
- No liquidificador juntamos o queijo fresco, os ovos, o açúcar, a farinha e a raspa de limão. Batemos até ficar uma mistura homogénea.
- Colocamos a mistura-se sobre a massa e levamos ao forno por cerca de 40 minutos e depois de pronto, retira-se e deixa-se arrefecer.
- Para preparar a cobertura lavamos os morangos e secamos bem com papel absorvente. Retiram-se os pés e cortam-se em pedaços. Colocam-se um tacho e leva-se ao lume.
- Aos morangos junta-se o açúcar e o sumo de limão e deixa-se cozinhar por 15 minutos mexendo de vez em quando.
- Entretanto, demolha.se a gelatina em água fria por 4 minutos, escorre-se e junta-se aos morangos mexendo continuamente até que se dissolva completamente.
- Deixa-se arrefecer um pouco e dispõem-se sobre a tarte também arrefecida.
- Leva-se ao frigorífico até que os morangos solidifiquem e serve-se fria.
Esta nossa receita de Tarte de Queijo Fresco com Morangos é uma verdadeira delícia, tem mesmo de fazer!
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