Não queria deixar acabar o mês de agosto sem antes participar no ingrediente do mês, o coco, por isso mesmo é que hoje lhe vou dar a minha receita do melhor Bolo de Bolacha de Ananás com Coco e Hortelã. Este é um bolinho que vai mesmo querer fazer, tenho a certeza.
De ressaltar que já fiz este bolo de bolacha no ano passado foi um sucesso e este ano andava a adiar e agora que fiz percebo como é realmente bom!
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Ingredientes do Bolo de Bolacha de Ananás com Coco e Hortelã
- 1 lata das pequenas de ananás;
- 1 lata de leite condensado;
- 3 colheres de sopa de coco;
- 2 dl de natas;
- Hortelã menta picada q.b. (facultativo);
- Bolachas q.b.;
- 1 embalagem de gelatina de ananás;
- Café líquido q.b.
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Preparação do Bolo de Bolacha de Ananás com Coco e Hortelã
- Fazer a gelatina conforme as indicações da embalagem e usando a calda do ananás.
- Partir o ananás aos pedaços, juntar o leite condensado e o coco, misturar bem. Adicionar a hortelã bem picadinha.
- Adicionar a gelatina já um pouco fria, envolver bem.
- Por fim as natas batidas em castelo e mexer suavemente.
- Levar um pouco ao frio.
- Numa forma amovível. Depois é só fazer camadas do creme e de bolacha passada por café, acaba com creme.
- Vai ao frio até solidificar.
- Enfeitar a gosto, eu enfeitei com ananás, coco, cereja em calda e hortelã.
Agora está na altura de ir preparar este saboroso Bolo de Bolacha de Ananás com Coco e Hortelã e assim já tem uma sobremesa muito bonita e cheia de sabor para qualquer ocasião.
Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite.
