O meu lanchinho de hoje ficou qualquer coisa que já nem metade há! Decidi fazer este sensacional Bolo de Bolacha super fácil de fazer, só usei seis ingredientes que de certeza encontrará na sua despensa.
Como já deve estar habituado todas as receitas que partilho são veganas, nenhum dos produtos tem origem animal mas não precisa de seguir à risca todos os ingredientes que sugiro, pode usar qualquer tipo de bolacha maria o mesmo com o açúcar e com o creme vegetal. Mas já de seguida partilho consigo a receita:
Ingredientes do Bolo de Bolacha
- 2 pacotes de bolacha maria vegan (usei integral da gullon, sem açúcar)
- 1 chávena de café quente
- 250gr creme vegetal para barrar
- 140 gr açúcar de coco ( usei o mais claro, para o bolo não escurecer muito)
- 1 clh de chá de essência de baunilha
- Canela em pó para polvilhar
Preparação do Bolo de Bolacha
- Num processador de cozinha reduzimos o açúcar a pó.
- Batemos o creme vegetal (à temperatura ambiente) com o açúcar até ficar homogêneo. Juntamos a baunilha envolvemos bem.
- Preparamos o café e deixamos arrefecer, para que não desfaça as bolachas.
- Numa forma de fundo amovível , dispomos uma camada de bolachas embebidas no café e espalhe uma porção de creme por cima. Repetimos o processo até terminar o creme.
- Polvilhamos com canela e vai ao frigorífico por 2 horas.
- Retiramos da forma e pronto, já está.
E em pouco tempo faz um doce delicioso, rápido e fácil! Com certeza encantará todos os paladares, até os mais exigentes! Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares para que também possam se deliciar com este Bolo de Bolacha. Bom apetite!
