Hoje saboreamos esta deliciosa refeição de Rolo de Seitan Recheado com Alheira Vegetariana e ainda adiciono um pouco de queijo vegetal. Depois optei por acompanhar esta receita com espargos salteados ao alho e batata a murro assada com chouriço vegetal e alecrim, se quiser também pode acompanhar com batata frita, arroz ou salada!
Esta receita é simplesmente uma fusão de sabores sublime! Partilhava consigo se mais houvesse mas este rolo desapareceu num ápice. E com o Natal à porta deixo também esta sugestão para a ceia de Natal. Deliciem-se!
Ingredientes do Rolo de Seitan Recheado com Alheira Vegetariana
- 500gr de seitan
- 1 clh de sopa de alho em pó
- 1 clh de sopa de gengibre em pó
- 1 clh de sopa de pimentão em pó
- 1 folha de louro
- Vinho branco q.b
- Molho de soja q.b
- 200 gr de farinha de aveia
- 1 alheira vegetariana
- 4 fatias Queijo 100% vegetal
- Azeite q.b
- Manjericão e alecrim a gosto
- 3 clh de sopa de creme vegetal
Preparação do Rolo de Seitan Recheado com Alheira Vegetariana
- Demolha-se o seitan de véspera em vinho branco, molho de soja e os condimentos em pó.
- Num processador de alimentos, pica-se o seitan com a marinada, reduzindo a grânulos finos.
- Adicionei a farinha de aveia e envolvemos bem. Fazemos um polme coeso e estendemos o seitan sobre uma superfície plana em forma retangular com cerca de 2/3 cm de altura, cobrimos com 2 fatias de queijo vegetal e a alheira e voltamos a cobrir com o restante queijo.
- Enrolamos em forma de rolo e colocarmos numa forma de ir ao forno.
- Regamos com azeite, manjericão, alecrim seco e o creme vegetal e vai ao forno por 20 a 30 minutos a assar.
Se gostou desta receita não se esqueça de experimentar e de me contar como correu. Caso goste deste tipo de conteúdo veja a categoria Vegetariano e Vegan no site Receitas de Culinária! Bom apetite.