Vamos viajar sem sair de casa? Alinha? Então meta os cintos e vamos viajar até um país que eu adoro, o México! E na nossa viagem ao México vamos fazer um Seitan à Mexicana que é mais uma receita 100% vegetal, cheia de sabores e cores!

Esta minha sugestão é muito saborosa e serve para muitas outras receitas, se quiser, pode envolver em tortillas ou servir assim com arroz ou batata, fica bom de qualquer uma das formas! Experimente e veja como é uma refeição deliciosa.

Ingredientes do Seitan à Mexicana

250gr de seitan;
Molho de soja q.b;
Alho em pó q.b;
Vinho branco q.b;
1 pimento vermelho;
1 pimento verde;
1 pimento amarelo;
2 cebolas médias;
3 alhos;
1 clh de chá cominhos em pó;
1 clh chá paprika;
1 c. chá pimenta caiena;
1 malagueta.

Para a salsinha:

1 cebola pequena;
Meio pimento;
1 malagueta;
Azeite q.b.;
Salsa ou coentros q.b.;
2 tomates maduros.

Preparação do Seitan à Mexicana

Cortar o seitan às tiras, envolver com a vinha de alhos molho de soja e especiarias, de véspera.
Cortamos a cebola as meias luas, os pimentos às tiras.
Refogamos num fio de azeite por 5 minutos e juntamos o seitan e a malagueta e salteamos por mais 3-5 minutos.
Para a salsinha:
Trituramos o tomate com a malagueta.
Picamos a cebola,os pimentos, a salsa ou coentros também picados, e envolvemos ao tomate. Acrescentamos sal a gosto e o azeite e deixamos apurar por uns minutos.
Quando servimos, colocamos por cima a última mistura e já está!