Vamos viajar sem sair de casa? Alinha? Então meta os cintos e vamos viajar até um país que eu adoro, o México! E na nossa viagem ao México vamos fazer um Seitan à Mexicana que é mais uma receita 100% vegetal, cheia de sabores e cores!
Esta minha sugestão é muito saborosa e serve para muitas outras receitas, se quiser, pode envolver em tortillas ou servir assim com arroz ou batata, fica bom de qualquer uma das formas! Experimente e veja como é uma refeição deliciosa.
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Ingredientes do Seitan à Mexicana
- 250gr de seitan;
- Molho de soja q.b;
- Alho em pó q.b;
- Vinho branco q.b;
- 1 pimento vermelho;
- 1 pimento verde;
- 1 pimento amarelo;
- 2 cebolas médias;
- 3 alhos;
- 1 clh de chá cominhos em pó;
- 1 clh chá paprika;
- 1 c. chá pimenta caiena;
- 1 malagueta.
Para a salsinha:
- 1 cebola pequena;
- Meio pimento;
- 1 malagueta;
- Azeite q.b.;
- Salsa ou coentros q.b.;
- 2 tomates maduros.
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Preparação do Seitan à Mexicana
- Cortar o seitan às tiras, envolver com a vinha de alhos molho de soja e especiarias, de véspera.
- Cortamos a cebola as meias luas, os pimentos às tiras.
- Refogamos num fio de azeite por 5 minutos e juntamos o seitan e a malagueta e salteamos por mais 3-5 minutos.
- Para a salsinha:
- Trituramos o tomate com a malagueta.
- Picamos a cebola,os pimentos, a salsa ou coentros também picados, e envolvemos ao tomate. Acrescentamos sal a gosto e o azeite e deixamos apurar por uns minutos.
- Quando servimos, colocamos por cima a última mistura e já está!
Se gostou desta receita não se esqueça de experimentar e de me contar como correu.
Caso goste deste tipo de conteúdo veja o separador Vegetariano e Vegan no site Receitas de Culinária! Bom apetite.
