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Receita do Bolo de Cacau DELICIOSO

Receita do Bolo de Cacau DELICIOSO
Veggie Maria / Bolo de Cacau

Fizemos um Bolo de Cacau sem glúten para a nossa mesa de Páscoa. Digo-vos que ficou uma delícia, super fofo e molhadinho e super saudável. Deixo-vos já já a receita.

Mas primeiro alguma dicas sobre este bolo que fresquinho ainda é mais saboroso. Por isso, recomendo deixar por pelo menos umas 2 horas no frigorífico antes de servir. Podem também fazer a vossa farinha de arroz e de linhaça num processador de cozinha, basta bater na velocidade máxima, por cerca de 2 minutos, 200 gr de arroz ou linhaça! Tento sempre fazer todos os ingredientes de raiz! É mais saudável e mais económico.

Ingredientes do Bolo de Cacau

Massa:

  • 2 colheres (de sopa) de farinha de linhaça
  • 6 colheres (de sopa) de água
  • 1 e 1/2 chávena de farinha de arroz
  • 1 chávena de açúcar de coco ( ou amarelo)
  • 1/2 chávena de cacau em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 chávena de chá de óleo
  • 1 chávena de bebida vegetal quente ( usei de arroz)
  • 1 colher ( de sopa)de essência de baunilha
  • 1 colher (de sopa) de canela
  • 1 colher (de sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (de sopa) de fermento químico

Para que recheio:

  • 200 gr de natas vegetais em chantilly
  • 1 colher de sopa de farinha de alfarroba
  • 100 ml de geleia de arroz

Cobertura:

  • 200 gr de chocolate meio amargo sem glúten e sem leite
  • 100 ml de natas vegetais

Preparação do Bolo de Cacau

  • Pré-aquecemos o forno a 180 graus.
  • Colocamos a linhaça um recipiente e adicionamos as 6 colheres de água e deixamos de molho por 15 minutos, até hidratar e ficar uma pasta. Esta mistura serve para substituir o ovo.
  • Untamos uma forma pequena com óleo e polvilhamos com cacau em pó. Num recipiente juntamos a farinha de arroz, o açúcar, o cacau, a pitada de sal, a canela, o óleo, e adicionamos a mistura de linhaça, a bebida vegetal quente, a essência, o vinagre e misturamos bem. Adicionamos o fermento e misturamos novamente.
  • Deitamos a massa na forma e vai ao forno por cerca de 40 minutos. Podemos usar um palito para confirmar a cozedura. Deixamos arrefecer por pelo menos 15 minutos antes de desenformar.
  • Reservamos.

Para o recheio:

  1. Batemos as natas em chantilly e adicionamos a farinha de alfarroba e a geleia envolvendo bem.
  2. Cortemos o bolo ao meio.
  3. Colocamos parte de baixo num prato, e molhamos com algumas colheres de leite vegetal, para que fique molinho e húmido.
  4. Colocam o recheio e tapamos com a outra parte do bolo.
  5. Fazemos alguns furos com um garfo e molhamos com mais algumas colheres de leite vegetal.
  6. Tiramos o recheio que fica por fora para que não interfira com a cobertura.
  7. Derretemos o chocolate com as natas, em banho-maria. Cobrimos o bolo com esta mistura e salpicamos com raspas de chocolate e açúcar em pó.

E agora já tem uma opção para a sobremesa do próximo almoço/jantar! Espero que agrade o paladar de todos que se dispuserem a preparar esta receita, assim como agrada cá em casa. Por isso, envie esta receita com quem mais gosta e, de certeza, que vão adorar receber. Bom apetite!

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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