Na última vez que fiz este bolo durante a tarde quando fui jantar já nem metade tinha! Cá em casa somos gulosos mas este bolo é mesmo muito saboroso.
O Bolo Moka que vos trago hoje é aquele bolo que nos conforta o estômago e a alma nesta época tão contornada que vivemos. Por isso, venha conhecer esta receita!
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Ingredientes do Bolo Moka
Bolo
- 320 g farinha
- 3 colheres de chá fermento
- 320 de açúcar de coco/mascavado
- 3clh de sopa de farinha de linhaça
- 1 clh d chá de canela em pó
- 6 clh de sopa de água
- 100 ml de óleo girassol
- 100 ml de bebida vegetal
- 2 café expresso
Cobertura
- 1 café expresso
- 1 clh de chá de essência de baunilha
- Natas vegetais cremosas
- 2 clh de sopa de geleia de arroz ou outro adoçante a gosto
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Preparação do Bolo Moka
Bolo
- Pré-aquecemos o forno a 180°C.Hidratamos as 3 colheres de sopa de linhaça nas 6 de água.
- Peneiramos a farinha e o fermento e misturamos bem. Reservamos. Pulverize o açúcar e batemos com a linhaça e a canela por cerca de 6 minutos.
- Juntamos o óleo, a bebida vegetal e o café e envolvemos bem.
- Delicadamente vamos deitando a farinha reservada pouco a pouco até ficar envolvida.
- Colocamos numa forma de 20 cm de diâmetro, previamente untada com óleo, e vai ao forno cerca de 40 minutos. Desenforme e deixe arrefecer.
Cobertura
- Batemos as natas como adoçante e a baunilha e adicionamos o café preparado.
- Cortamos o bolo ao meio e recheamos com parte deste preparado e decoramos a gosto com o restante creme.
- Decoramos com grãos de café e canela em pó
Se gostou desta receita não se esqueça de partilhar com os seus amigos e familiares! Desfrute deste maravilhoso bolo e bom apetite!
