Mais uma sobremesa para experimentar no próximo fim-de-semana! A receita de hoje é uma Tarte de Abóbora e Nozes tão mas tão saborosa que os seus convidados vão adorar e repetir.
Como já o tenho habituado esta receita é 100% vegetal, não usei nenhum alimento de origem animal. Todos os ingredientes encontram-se, facilmente, à venda em qualquer supermercado.
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Ingredientes da Tarte de Abóbora e Nozes
Base:
- 200g tâmaras Medjool
- 300 gr de nozes
- 1 pitada sal fino
- Uma colher de sopa de óleo de coco (opcional)
Recheio:
- 500 g de abóbora reduzida a puré
- 180 ml de bebida vegetal
- 4 clh de sopa de geleia de arroz ou agave
- 3 clh de sopa de amido de milho (maizena)
- 1/2 c.chá canela em pó
- 1/4 c.chá gengibre em pó
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Preparação da Tarte de Abóbora e Nozes
- Pré-aquecemos o forno a 180ºC e forramos a base de uma tarteira com papel vegetal. Na lateral unta com um pouco de óleo girassol.
- Base: Colocamos todos os ingredientes num processador de alimentos e trituramos até obtermos uma massa moldável.
- Colocamos a massa na tarteira e cobrimos o fundo e as laterais.
- Vai ao forno cerca de 8 minutos para dourar um pouco.
- Recheio: Colocamos todos os ingredientes num processador de alimentos ou liquidificador e envolvemos até obter um creme.
- Levamos a lume brando até engrossar. Nesta fase não estará muito consistente, teremos que aguardar que arrefeça.
- Deitamos sobre a base é vai ao frio por 2 a 3horas.
- Podemos decorar com creme de cocô ou natas cremosas.
E já está, uma sobremesa muito saborosa e com um aspeto invejável! Vá buscar todos os ingredientes e depois faça e sirva para toda a família! Partilhe com todos os seus amigos para ambos poderem deliciarem-se com esta pequena maravilha. Bom apetite.
