E hoje foi dia de extravagância, fiz uns Crepes com Doce de Ovos mas vegano! Se não quiser o doce de ovo pode rechear com o que desejar e bom apetite! Os nossos já foram todos por isso faça já os seus.
Vou dar um workshop dia 9 de maio, próximo domingo. O objetivo é levar até si todo o sabor de uma cozinha saudável, simples e saborosa. Este workshop vai permitir partilhar experiências, tirar dúvidas, de modo dinâmico e descontraído. De ressaltar que todas as receitas são 100% vegetarianas, sem qualquer ingrediente de origem animal. Veja mais informações aqui!
Ingredientes dos Crepes com Doce de Ovo
- 4 clh de sopa de farinha
- 1 clh d sopa de amido de milho
- 1 copo de água
- 1 col. chá de açúcar amarelo
- 1 pitada de sal
- 1 col. sopa de óleo de coco
- 1 clh d chá de vinagre
Doce de “Ovos”
- 350g de abóbora
- 300g de açúcar branco (é o que resulta melhor nesta receita, torna a mais aproximada possível da original com ovos)
- 120 gr de amido de milho
- 2 colheres de sopa de natas vegetais
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela ou amêndoa torrada para decorar
Preparação dos Crepes com Doce de Ovo
Crepes
- Misturam-se todos os ingredientes até obter um polme.
- Leva-se ao lume uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e quando estiver bem quente, deita-se um pouco de massa de modo a que os crepes fiquem fininhos.
- Quando começar a borbulhar e despegar dos lados é altura de virar! Leva 2 a 3 minutos a cozinhar!
Doce de “Ovos”
- Lavamos, descascamos, pesamos e ralamos a abóbora. Juntamos o açúcar e levamos ao lume uns 5/7 minutos até cozer.
- Retiramos do lume e passamos com a varinha mágica.
- Ao preparado de abóbora juntamos o amido, a baunilha e as natas e levamos ao lume mais uns 2/3 minutos mexendo bem e até que o creme engrosse.
- Retiramos do lume e deixamos esfriar completamente.
- Decoramos a gosto.
E pronto já está, é muito fácil! Já lhe abriu o apetite? Vá buscar todos os ingredientes necessários e faça esta receita super deliciosa para juntar ao seu livro de receitas. Partilhe com os seus amigos e familiares para conhecerem estas Crepes com Doce de Ovo. Bom apetite!