E vou-lhe mostrar uma outra parte do nosso lanche, parece que hoje já não jantamos! Fiz um Doce de Tomate e Canela mas sem açúcar. De seguida, dou-lhe algumas dicas desta receita: a pectina presente na maçã ajuda a atingir o ponto de açúcar mais depressa, usar na hora e guardar no frigorifico num frasco de vidro com tampa é o melhor e para esterilizar os frascos escalde-os com água quente e seque-os no forno, previamente aquecido a 100ºC, durante pelo menos 10 minutos antes de os encher.
Convide os seus amigos e experimentarem fazer este docinho! Cá em casa fazemos muitas vezes e somos todos fãs. Se gostar do meu conteúdo pode ver mais no meu Facebook ou então na página de Instagram da Veggie Maria.
Ingredientes do Doce de Tomate e Canela
- 400gr de tomate
- Sumo de meio limão
- 1 maçã ( tem pectina um polissacarídeo presente na parede celular de plantas. Podemos dizer que é uma fibra e existe em maior quantidade nas maçãs, ameixas, laranja e outras frutas cítricas. Tem sabor amargo e é usada como espessante e estabilizante. O uso em compotas é muito frequente. )
- 300 gr de agave, geleia de Arroz ou açúcar de coco (para os mais gulosos)
- 2 paus de canela
Preparação do Doce de Tomate e Canela
- Cortam-se as frutas em pequenos pedaços.
- Numa panela cozinhar todos os ingredientes por 25 minutos em lume brando mexendo sempre bem.
- Depois de cozinhado, retiram-se os paus de canela, tritura-se tudo.
Vá buscar todos os ingredientes e se tiver maçãs já muito maduras ou “feias” use-as na mesma, vão fazer um doce muito bom! Faça as delícias de todos os seus convidados. Se gostou desta receita, partilhe com os seus familiares e amigos. Bom apetite!
