Cá em casa somos fãs de folar com carnes. E na sua casa também gostam de folar? A receita de hoje é precisamente um Folar Transmontano que fica muito fofo, tem uma excelente textura e bem leve. Se gostar deste tipo de receitas há pouco tempo dei-lhe a receita da Bola de Carne, veja se gosta.
A ideia de fazer este folar ocorreu-me logo quando pensei nas receitas do nosso Especial Páscoa 2021, mas não consegui gravar a tempo. Não tinha as formas de folar e por isso tive de as encomendar e esperar que mas entregassem. Vieram até mais cedo daquilo que eu estava à espera . Assim que tive disponibilidade, gravei um vídeo para vos mostrar a receita do tradicional folar transmontano.
Ingredientes do Folar Transmontano
- 12 ovos
- 1,5Kg de farinha T. 55
- 1c. de café de açúcar
- 1 saqueta de fermento seco ou 20 gr de fermento de padeiro fresco
- 100ml de água
- 1 c. de chá de sal
- 250 ml de azeite
- 200 gr de chouriço
- 200 gr de presunto
- 200 gr de barriga fumada
- 50 gr de bacon
Preparação do Folar Transmontano
Tem toda a preparação no meu vídeo:
E já está mais uma receita ótima para fazer e comer com quem mais gosta! Depois de fazer este delicioso Folar Transmontano tem de esperar arrefecer para depois poder cortar, mas é rápido não se preocupe. Chame os seus amigos e familiares para se deliciarem com esta entrada, petisco ou refeição. De certeza que todos vão gostar imenso desta receita. Bom apetite.
