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Início » Doces e Sobremesas » Receita do Leite Creme Queimado

Receita do Leite Creme Queimado

Colher de Pau e Salto Alto Por Colher de Pau e Salto Alto
21/12/2021
em Doces e Sobremesas
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Receita do Leite Creme Queimado

Colher de Pau e Salto Alto / Leite Creme Queimado

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Nós adoramos leite-creme, principalmente, o queimado. Fazemos durante todo o ano, pois, além de delicioso é também muito fácil de fazer. Mas no Natal é quando toda a gente espera encontrar na ceia de Natal este Leite Creme Queimado!

O açúcar queimado é feito na hora com o ferro e dá um gosto delicioso ao leite-creme que faz crescer água na boca a qualquer um. Deixo aqui a nossa versão. Esperemos que goste e um santo e feliz Natal para todos!

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Ingredientes do Leite Creme Queimado

  • 500ml leite
  • 4 gemas
  • 80g açúcar
  • 1 c.s maizena (bem cheias)
  • 1 casca de limão
  • Açúcar para polvilhar
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Preparação do Leite Creme Queimado

  1. Num tacho mistura-se a farinha maizena com as gemas.
  2. De seguida, mistura-se o açúcar e mexe-se bem.
  3. Aos poucos acrescenta-se o leite e vai-se mexendo até incorporar tudo.
  4. Por fim, acrescenta-se a casca de limão e leva-se ao lume, mexendo continuamente, até que comece a ferver.
  5. Assim que comece a borbulhar apaga-se do lume e retira-se a casca de limão.
  6. Coloca-se o creme numa travessa de servir e polvilha-se com açúcar. Deixa-se arrefecer e queima-se o açúcar com a ajuda de uma pá de queimar.

E em pouco tempo tem este doce tão conhecido por todos! Este Leite Creme quentinho vai desaparecer num piscar de olhos por isso avise os seus convidados para aparecerem a horas certas para experimentarem esta receita. Bom apetite.

Classificação da receita

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Colher de Pau e Salto Alto

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O Colher de Pau e Salto Alto existe desde 2014 e foi criado, inicialmente, para ser um livro de receitas que eu (Vânia Baptista) partilhava com os amigos. A dada altura os amigos sugeriram que fizesse vídeos das receitas para que fosse mais fácil ent... Ver mais

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