Nós adoramos leite-creme, principalmente, o queimado. Fazemos durante todo o ano, pois, além de delicioso é também muito fácil de fazer. Mas no Natal é quando toda a gente espera encontrar na ceia de Natal este Leite Creme Queimado!
O açúcar queimado é feito na hora com o ferro e dá um gosto delicioso ao leite-creme que faz crescer água na boca a qualquer um. Deixo aqui a nossa versão. Esperemos que goste e um santo e feliz Natal para todos!
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Ingredientes do Leite Creme Queimado
- 500ml leite
- 4 gemas
- 80g açúcar
- 1 c.s maizena (bem cheias)
- 1 casca de limão
- Açúcar para polvilhar
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Preparação do Leite Creme Queimado
- Num tacho mistura-se a farinha maizena com as gemas.
- De seguida, mistura-se o açúcar e mexe-se bem.
- Aos poucos acrescenta-se o leite e vai-se mexendo até incorporar tudo.
- Por fim, acrescenta-se a casca de limão e leva-se ao lume, mexendo continuamente, até que comece a ferver.
- Assim que comece a borbulhar apaga-se do lume e retira-se a casca de limão.
- Coloca-se o creme numa travessa de servir e polvilha-se com açúcar. Deixa-se arrefecer e queima-se o açúcar com a ajuda de uma pá de queimar.
E em pouco tempo tem este doce tão conhecido por todos! Este Leite Creme quentinho vai desaparecer num piscar de olhos por isso avise os seus convidados para aparecerem a horas certas para experimentarem esta receita. Bom apetite.
