Mais uma receita de pão. Adoro fazer pão e explorar todas as potencialidades das farinhas sem glúten. É interessante e aliciante, como cada uma delas tem uma função e se complementam entre si. Ultimamente tenho tentado fazer um pão que se assemelhe ao pão caseiro, ou algo parecido. Depois de tentar algumas vezes, cheguei a este resultado. Não fica aquele interior com muito ar, caraterístico, pois a massa fica mais densa, mas fica extremamente macio e delicioso.
Este Pão Tipo Caseiro é uma receita bem simples, que pode ser feita sem nenhum aparelho elétrico, e com um resultado final incrível. Ao criar esta receita também tive em conta a não utilização de amido, pois algumas pessoas que me seguem fizeram esse pedido. Já tenho um vasto leque de receitas de pão, e o amido acaba por ser um ingrediente muito usado pela sua característica que torna as massas mais fofas ajudando na sua textura.
Vamos à receita!
Ingredientes do Pão Tipo Caseiro
- 150g de farinha de aveia;
- 120g de farinha de arroz;
- 60g de farinha de grão;
- 30g de fubá de mandioca (farinha fina de mandioca);
- 10g de psyllium;
- 7g de fermento granulado para pão;
- 1 colher de café de fermento em pó (2g);
- 1 colher de chá de sal (8g);
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça (10g);
- 2 colheres de sopa de água +500ml de água morna.
Preparação do Pão Tipo Caseiro
Aprenda a fazer este pão a partir do meu vídeo, veja e faça:
Este é mais um delicioso pão, sem glúten, sem ovos, sem laticínios e sem amido, para juntar a todos os outros, perfeito para quem tem intolerâncias.
Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir das suas redes sociais! Bom apetite.
