Receita do Rolo de Proteína cheio de sabor e nutrientes

A receita de hoje é um Rolo de Proteína com muitos nutrientes, sabor e de certeza que vai gostar muito do resultado final! Se quiser, pode guardar o seu rolo no frigorífico por três a quatro dias com a água da cozedura ou pode ser congelado! Esta refeição é ideal para panar, fazer jardineira, bifes ou até mesmo empadão.

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Ingredientes do Rolo de Proteína

• 1chav.de farinha de grão;
• 1/2 chá. de farinha de arroz;
• 1 clh de sopa de linhaça moída;
• 1 Clh de sopa de levedura de cerveja;
• 1clh de sopa de sementes de chia;
• 1 clh de chá de alho em pó;
• 1clh de chá de açafrão;
• 1 clh de café de manjericão em pó;
• 1 clh de chá de gengibre;
• 1/2 chá. de água;
• 1 clh de sopa de azeite;
• 2 clh de sopa de molho de soja;
• 2 cenouras raladas.

Para a cozedura:

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 6 tomates cereja
• 1 molho de coentros
• 500ml de água
• 1 clh de chá de sal
• Azeite q.b

Preparação do Rolo de Proteína

1. Misturam-se todos os ingredientes secos: as farinhas, a levedura, a linhaça, as sementes de chia, o alho, o manjericão, o açafrão e o gengibre.
2. Mistura-se, à parte a água com o azeite o molho de soja e a cenoura ralada.
3. Verte -se a mistura no recipiente das farinhas e forma-se uma bola, amassando bem.
4. Para a cozedura: Refoga-se em azeite a cebola, o alho, os coentros e os tomates cortados em quatro.
5. Quando a cebola estiver translúcida, adiciona-se a água e o sal e quando ferver, adiciona-se o rolo.
6. Coze por 20minutos, virando e meio do tempo!

Como vê é bastante fácil confecionar esta receita. No final, terá um Rolo de Proteína vegetariano, fácil de confecionar e com MUITO sabor! Tenha sempre estes ingredientes na sua dispensa para quando lhe apetecer fazer esta refeição. Bom apetite!