Acredito que um doce sabe sempre bem, seja no verão ou no inverno, com calor ou frio. Hoje trago-lhe a receita de um Semifrio vegan e sem açúcar e que fica uma delicia! A foto é muito ilustrativa da beleza desta sobremesa, mas o sabor é ainda melhor.
Os workshops estão de volta! E estes são para todos os amantes ou curiosos da comida vegerariana! É já no próximo domingo que começa o primeiro dos workshops que promete ser incrível! A lotação é limitada, por isso é necessária a inscrição prévia através dos seguintes contactos: maria.moco81@gmail.com ou 913 925 266. Mais informação, clique aqui.
Ingredientes do Semifrio
Para a base:
- 1 pacote de bolachas digestivas (usei da gullon);
- 100gr de creme vegetal (usei da alpro);
Para o recheio:
- 2 clh de sopa de amido de milho;
- 100 ml de leite vegetal;
- 250gr de chocolate negro ( usei 80% cacau sem açúcar);
- 1 pitada de sal;
- 100 gr de geleia de arroz;
Para cobertura:
- 200 ml de natas vegetais;
- 3 clh de sopa de geleia de arroz;
- 1clh de chá de agar-agar.
Preparação do Semifrio
- Tritura-se num processador a bolacha com o creme vegetal e forra-se o fundo de uma tarteira.
- Desfaz-se o amido de milho no leite frio e vai ao lume a engrossar.
- Acrescenta-se o chocolate e a pitada de sal e deixa-se derreter.
- Quando o creme estiver homogêneo deita-se por cima da bolacha.
- Mistura-se o agar agar às natas, em frio,e a geleia de arroz.
- leva-se a lume brando mexendo bem por cerca de 3 minutos.
- Deixa-se arrefecer para engrossar um pouco.
- E deita-se por cima da camada de chocolate.
- Vai ao frigorífico por 2 horas e decora-se a gosto!
Como vê é bastante fácil confecionar esta receita. No final, terá um Semifrio bem fresquinho, saboroso e bastante irresistível! Tenha sempre estes ingredientes na sua dispensa para quando lhe apetecer fazer um docinho. Bom apetite!
