Hoje trago uns Brownies de Abacate e Chocolate que ficam simplesmente deliciosos, húmidos e com um sabor intenso a chocolate, ficam melhores ainda com uma bola de gelado de baunilha.
Já todos sabemos que o abacate é uma fruta muito saudável com propriedades anti-inflamatórias, reduz o nível de glicose. É um fruto rico em gordura semelhante ao azeite.
O abacate é rico em: cálcio, potássio, vitamina C, fósforo, magnésio, lipídios, ferro, cobre, zinco, vitamina E e vitamina A.
Ingredientes dos Brownies de Abacate e Chocolate
Brownies
- 200 gr de chocolate negro;
- 4 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeite virgem;
- 1 abacate e meio;
- 175 gr de açúcar amarelo;
- 3 ovos médios;
- Baunilha ( q/b, facultativo);
- 125 gr de farinha de amêndoa;
- 25 gr de cacau;
- 1 colher chá de fermento em pó;
- Algumas pedras de flor de sal.
Cobertura
- 1/2 abacate;
- 2 colheres de sopa ( rasas) de cacau;
- 2 colheres de sopa de mel.
Preparação dos Brownies de Abacate e Chocolate
- Pré-aquecer o forno a 180°
- Forrar um tabuleiro com 25 cm /20 cm com papel vegetal .
Modo tradicional
- Picar o chocolate e colocar num tacho com o óleo, levar ao lume a derreter em lume brando.
Descascar o abacate e colocar numa taça, esmagar com um garfo ou com as varas até ficar em puré. Adicionar o chocolate derretido e envolver muito bem. - Adicionar os ovos, o açúcar e a baunilha, envolver muito bem com as varas atw homogeneizar.
- Adicionar a farinha de amêndoa, o cacau, o fermento e o sal com envolvendo muito bem com as varas.
Verter para o tabuleiro e levar ao forno SOMENTE 28 MINUTOS. - Retirar do forno e deixar arrefecer completamente. Cortar e cubos do mesmo tamanho .
Cobertura
- Colocar o abacate numa tigela e adicionaro mel e o cacau.
- Envolver tudo muito bem até ficar creme.
- Barrar todos os cubos com esta creme e decorar com algumas amêndoas picadas grosseiramente.
Bimby
- Coloca o abacate num recipiente e esmagar com um garfo.
- Colocar o chocolate no copo e picar 10 seg/vel 8; adicionar o óleo e programar 3 min/50°/ vel 2.
- Adicionar o abacate e envolver muito bem na vel 3.
- Adicionar os ovos com o açúcar e a baunilha, envolver 3 min/ vel 3.
- Adicionar a farinha, o cacau, o sal e o fermento e misturar tudo muito bem 15 seg/ vel 3.
- Verter para o tabuleiro e levar ao forno somente 28 minutos. Retirar e deixar arrefecer totalmente.
- Cortar em cubos com 3 cm de lado.
Creme
- Colocar num recipiente o abacate, o mel e o cacau e envolver tudo para tornar num creme.
- Barrar todos os cubos com este creme e decorar com amêndoa picada grosseiramente.
Tem mesmo de experimentar esta receita dos meus Brownies de Abacate e Chocolate é daquelas que faz-se muito facilmente e devora-se ainda mais rapidamente.
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