A necessidade aguça o engenho e esta receita de Croquetes de Arroz é isso mesmo!
Existem várias situações em que as adversidades nos levam a descobrir capacidades e habilidades que em circunstâncias normais continuaríamos a ignorar.
Na cozinha, como na vida, a capacidade de adaptação às mudanças é uma grande mais-valia.
Publicidade
Ingredientes dos Croquetes de Arroz
- 200 g de arroz cozido;
- 40 g de manteiga;
- 60 g de farinha;
- 200 ml de leite;
- Ovos q.b;
- Pão ralado q.b;
- Sal, pimenta preta, noz-moscada q.b.
Publicidade
Preparação dos Croquetes de Arroz
- Colocar a manteiga num tacho ao lume, logo que esteja derretida juntar a farinha e misturar bem.
- De seguida adicionar o leite e mexer bem (este procedimento é o mesmo como se estivessem a preparar um béchamel).
- Temperar com sal, pimenta preta e noz-moscada.
- Seguidamente adicionar o arroz e envolver de forma a obter uma massa homogénea.
- Deixar arrefecer e formar os croquetes ou se preferirem formar pequenas bolas.
- Passar por ovo batido (para esta quantidade 1 ovo será suficiente) e pão ralado.
- Fritar em óleo bem quente.
E se quer reutilizar o arroz pode usar esta minha receita de Croquetes de Arroz para aproveitar as sobras.
Experimente pois tenho a certeza que vai gostar muito. Bom apetite!
