A clássica sobremesa que está presente em todas as mesas de convívio familiar pode agora ser feita por ti…
Para quem não sabe, o pão de ló de Ovar é ligeiramente diferente dos outros, porque fica ligeiramente cru no centro.
Vamos à receita?
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Ingredientes do Pão de Ló de Ovar
- 8 claras de ovos
- 12 gemas
- 300g de açúcar
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 150g de farinha de trigo
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Preparação do Pão de Ló de Ovar
- Comecem por juntar o açúcar às gemas e batam tudo com a batedeira até obter uma mistura fofa e homogénea de cor esbranquiçada.
- Depois, batam as claras em castelo e reservem.
- Liguem o forno para pré-aquecer a 180ºC.
- Adicionem o fermento em pó à farinha.
- A seguir, envolvem de forma alternada as claras em castelo e a farinha na mistura das gemas com açúcar. Para isso, coloquem uma colher de claras na mistura, envolvendo bem e, de seguida, uma colher da farinha peneirada e voltam a envolver. Repitam o processo até todos os ingredientes estarem envolvidos.
- Barrem uma forma (de preferência de barro, eu fiz com uma de alumínio) com manteiga e forrem com papel para pão de ló.
- Vertam a massa na forma e levem ao forno até obterem a consistência desejada (no meu caso deixei 35 minutos).
Espero que gostem desta típica receita de pão de ló de Ovar. Bom apetite!
Muito boas estas receitas.