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Início » Molhos e Temperos » Receita muito prática de Molho de Tomate

Receita muito prática de Molho de Tomate

Slow Cooking Portugal Por Slow Cooking Portugal
06/06/2023
em Molhos e Temperos
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Receita muito prática de Molho de Tomate

Slow Cooking Portugal / Molho de Tomate

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O tomate é o rei da tomatada mas vai bem acompanhado pelo resto da horta, que enriquece este molho e o torna muito versátil para juntar aos mais diversos cozinhados na slow cooker e não só. Neste Molho de Tomate, para além do tomate, juntei alho-francês, cebola, alho, pimentos e ervas aromáticas.

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Aproveito a época da abundância do tomate para armazenar para o resto do ano, qual formiguinha a encher a despensa. Também se pode juntar legumes mais doces, como cenoura, batata-doce ou até maçã, uma vez que o açúcar naturalmente presente reduz a acidez do tomate.

Conhecem o projeto de combate ao desperdício alimentar “Fruta feia”? É um projeto que tem como objetivo escoar frutas e hortaliças pequenas, grandes ou disformes que os produtores não conseguem vender pela aparência dos produtos.

O projeto visa também a consciencialização da população para a problemática do desperdício alimentar e para o facto de que alimentos feios não são lixo, também a possibilidade de consumir produtos da época e da região a um preço mais baixo. Para saberem mais sobre este projeto consultem a página da cooperativa aqui.

Esta tomatada lembrou-me deste projeto, pois é a receita ideal para usar aqueles produtos que temos em excesso ou são mais disformes e já não vamos consumir de outra forma.

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Ingredientes do Molho de Tomate

  • 2 kg de tomate;
  • 2 alhos-franceses;
  • 2 cebolas grandes;
  • 2 pimentos;
  • 1 cabeça de alho;
  • 1 malagueta (opcional);
  • Orégãos secos qb;
  • Manjericão fresco qb;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 1 pitada de sal.
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Preparação do Molho de Tomate

Siga o passo-a-passo no meu vídeo a partir do meu vídeo:

Como vê é bastante fácil confecionar esta receita.

Tenha sempre estes ingredientes na sua dispensa para quando tiver alguns tomates e quiser fazer Molho de Tomate. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média de 4.1 / 5. Votos: 33

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Sou entusiasta da panela de cozedura lenta, ou slow cooker, sobretudo pelo efeito prático que tem na minha cozinha, uma vez que me permite fazer refeições deliciosas com o mínimo esforço. Chegar a casa e ter o jantar pronto na maioria das vezes, d... Ver mais

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