As amêijoas são um tesouro do mar, que trazem um sabor único e delicioso a diversos pratos. Originárias de águas salgadas e ricas em proteínas, minerais e vitaminas, estas pequenas iguarias são muito apreciadas, principalmente na época do Verão.
As amêijoas são versáteis e podem ser usadas em várias preparações, desde petiscos a pratos principais.
Amêijoas à Bulhão Pato
Uma das formas mais apreciada é em Amêijoas à Bulhão Pato. É uma das maneiras mais populares de preparar amêijoas, um prato típico da cozinha portuguesa. Nessa receita, as amêijoas são cozidas em azeite, alho, coentros e limão, resultando em um petisco irresistível e cheio de sabor. É comum servi-las com fatias de pão para absorver o molho delicioso.
Caldeirada de Amêijoas
Outra maneira deliciosa de apreciar as amêijoas é numa caldeirada. Essa iguaria marítima pode ser preparada com ingredientes simples, como cebola, alho, pimentos, vinho branco e azeite. As amêijoas ficam mergulhadas num caldo saboroso e reconfortante.
Carne de Porco à Alentejana tradicional
As amêijoas são também parte integrante deste prato bem português. Uma combinação clássica da culinária em que as amêijoas se juntam ao preparado da carne de porco, das batatas aos cubos e dos pickles.
Arroz de Marisco
No Arroz de Marisco é habitual encontrar amêijoas. Este é realmente um prato rico do mar, ideal para partilhar com amigos e em ocasiões especiais.
