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Receita de Falafel

Receita de Falafel
Veggie Maria / Falafel

E a receita eleita é um delicioso Falafel! Cá em casa gostamos tanto que até foi o nosso jantar, é uma receita simples que faço com muita facilidade. Depois de feito servi com hummus e molho de yogurte vegetal com hortelã e alho! Se quiser a receita do meu hummus, clique aqui!

Vou ter mais um workshop no dia 19 de setembro! Este será um workshop onde as algas serão o ingrediente principal. Vamos aprender a introduzir as algas na alimentação de uma modo saboroso e muito nutritivo. Terá o valor 30€ ( inclui workbook, certificado de participação e almoço). Se quiser saber mais informações, clique aqui, as inscrições são limitadas!

Ingredientes do Falafel

  • 300 g de grão de bico demolhado
  • 1 ramo de coentro
  • 10 folhas de hortelã
  • 1 cebola
  • 1 colher de semente de sésamo
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • óleo girassol para fritar

Preparação do Falafel

  1. Escorremos e secamos os grão de bico( é muito importante para que não se desfaçam ao fritar).
  2. Colocamos o grão de bico no processador e trituramos até obter uma pasta homogênea. Juntamos cebola, o alho e voltamos a triturar. Adicionamos as folhas de hortelã e todos os ingredientes restantes com exceção das sementes de sésamo e trituramos novamente. Misturamos as sementes de girassol à mão, por último.
  3. Fazemos bolinhas e quando o óleo estiver bem quente começamos a fritar. Serve-se de imediato.
  4. Pode também, se preferir, assar no forno: pré-aqueça o forno 180graus e numa forma untada com óleo faças bolinhas um pouco mais achatadas e asse for 20 a 25 minutos. Vira-as no meio do tempo.

Esta receita de Falafel já foi provada e aprovada por muitas pessoas que degustaram e aprovaram. Se quiser, partilhe esta refeição com todos os seus amigos e familiares para poderem aproveitar esta receita. Experimente e bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 1

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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