E a receita eleita é um delicioso Falafel! Cá em casa gostamos tanto que até foi o nosso jantar, é uma receita simples que faço com muita facilidade. Depois de feito servi com hummus e molho de yogurte vegetal com hortelã e alho! Se quiser a receita do meu hummus, clique aqui!

Vou ter mais um workshop no dia 19 de setembro! Este será um workshop onde as algas serão o ingrediente principal. Vamos aprender a introduzir as algas na alimentação de uma modo saboroso e muito nutritivo. Terá o valor 30€ ( inclui workbook, certificado de participação e almoço). Se quiser saber mais informações, clique aqui, as inscrições são limitadas!

Ingredientes do Falafel

300 g de grão de bico demolhado
1 ramo de coentro
10 folhas de hortelã
1 cebola
1 colher de semente de sésamo
2 dentes de alho
sal e pimenta
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de pimentão doce
óleo girassol para fritar

Preparação do Falafel

Escorremos e secamos os grão de bico( é muito importante para que não se desfaçam ao fritar).
Colocamos o grão de bico no processador e trituramos até obter uma pasta homogênea. Juntamos cebola, o alho e voltamos a triturar. Adicionamos as folhas de hortelã e todos os ingredientes restantes com exceção das sementes de sésamo e trituramos novamente. Misturamos as sementes de girassol à mão, por último.
Fazemos bolinhas e quando o óleo estiver bem quente começamos a fritar. Serve-se de imediato.
Pode também, se preferir, assar no forno: pré-aqueça o forno 180graus e numa forma untada com óleo faças bolinhas um pouco mais achatadas e asse for 20 a 25 minutos. Vira-as no meio do tempo.

Esta receita de Falafel já foi provada e aprovada por muitas pessoas que degustaram e aprovaram. Se quiser, partilhe esta refeição com todos os seus amigos e familiares para poderem aproveitar esta receita. Experimente e bom apetite!