A receita para estes deliciosos e fofos Donuts é a mesma que se usa para fazer as Bolas de Berlim.
Mas, se as bolas podem fazer no forno, já estes donuts aconselho a que fritem pois sem dúvida que resultam melhor.
Publicidade
Ingredientes de Donuts fofos e deliciosos
- 700 g de farinha
- 1 saqueta de fermento seco de padeiro
- 350 ml de leite morno
- 1ovo inteiro + 2 gemas
- 80 g de açúcar em pó
- 80 g de manteiga
- Raspa de 1/2 limão (opcional)
Publicidade
Preparação de Donuts fofos e deliciosos
- Dissolva o fermento em 200 ml de leite morno e adicione-o a 100 g de farinha.
- Deite a mistura na taça da batedeira com o batedor de gancho e amasse na Velocidade 1.
- Acrescente o ovo e as gemas e bata de novo mas na Velocidade 2. Deixe a levedar tapando a batedeira com um pano limpo de cozinha e em local aquecido, até formar bolhas à superfície (cerca de 30 minutos).
- Junte-lhe então o açúcar, o restante leite morno, a manteiga amolecida, a raspa de limão (opcional) e a restante farinha.
- Amasse bem, mas agora na Velocidade 3 e deixe novamente a levedar (tapada), até atingir o dobro do volume.
- Vá retirando da taça da batedeira, pequenas porções de massa e, com estas molde pequenas bolinhas esticando com a ajuda de um rolo. Com a boca de um copo largo corte rodelas de massa e depois no meio e com uma tampinha pequena de uma garrafa, faça um furinho e retire o centro.
- Frite em óleo não demasiado quente, até dourarem de ambos os lados.
- Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura e passe depois por açúcar.
Estes donuts caseiros são uma delícia que vai encantar toda a família. Inove na cobertura e desfrute destes donuts.
