A gastronomia permite viajar sem sair da mesa. Há sabores que nos remetem a determinadas regiões. Portugal tem uma gastronomia rica, cheia de sabores demarcados das muitas zonas do país.
O Alentejo tem um verdadeiro tesouro culinário que reflete a rica tradição e cultura da região. Conhecida pela simplicidade dos ingredientes locais e pela autenticidade de seus pratos, a cozinha alentejana conquista os paladares com sua combinação de sabores rústicos e autênticos.
Sabores da Terra e do Campo
A culinária alentejana é profundamente enraizada na terra fértil e nas tradições agrícolas da região. Os pratos são criados a partir de ingredientes abundantes, muitos dos quais são cultivados localmente, como trigo, azeite, vinho, carne de porco, ervas aromáticas e legumes frescos. Esses elementos básicos são combinados com sabores robustos para criar pratos que são ao mesmo tempo reconfortantes e cheios de personalidade.
Experimente alguns dos Pratos Emblemáticos
A Açorda Alentejana é uma sopa rica feita com pão, alho, azeite, coentros e água quente. Pode ser servida com um ovo escalfado por cima e é um dos pratos de eleição.
As tradicionais Migas são preparadas com pão amanhecido e misturadas com alho. Podem servidas com carne de porco, linguiça ou peixe.
Prove a Carne de Porco à Alentejana, um prato icónico que combina carne de porco com amêijoas e temperos tradicionais.
O Ensopado de Borrego é outro dos pratos muito apreciado. Trata-se de um guisado de borrego cozido lentamente com ervas, alho e vinho.
Prove ainda a Sericaia, uma sobremesa suave e doce à base de ovos, açúcar e canela, geralmente servida com ameixas.
Vinhos e Azeite:
O Alentejo é também famoso pela sua produção de vinhos de qualidade, incluindo o icónico Vinho Tinto Alentejano. Os vinhos da região são frequentemente servidos com as refeições, realçando os sabores dos pratos locais. Também o azeite é um ingrediente fundamental na cozinha alentejana, conferindo um sabor autêntico aos pratos.
A gastronomia permite-nos viajar à mesa. Experimentar os pratos típicos dos vários países é verdadeiramente enriquecedor. Por aqui, já experimentámos alguns dos pratos de Espanha, fizemos uma saborosa viagem até às massas de Itália, e ainda ficámos encantados com a doçaria de França. Ficámos ainda encantados com opções mexicanas, ideais para uma festa entre amigos.
