Hoje ensino-vos a fazer a Fogaça da Feira, o pão doce tradicional da minha terra. Segundo o site da Câmara Municipal de Santa Maria da Feira a Fogaça é um pão doce tradicional da terra , cujo formato estiliza a torre de menagem do Castelo com os seus quatro coruchéus.
Este bolo é cozido diariamente em várias casas de fabrico do Concelho e distingue-se por tradicionais aprestos, quer no preparo, quer na forma como vai ao forno. Comercializada durante todo o ano, a Fogaça da Feira é utilizada como voto na Festa das Fogaceiras, celebrada a 20 de Janeiro.
Ingredientes da Fogaça da Feira
- 800 G de farinha de trigo sem fermento
- 3 ovos
- 150 G de manteiga derretida
- 150 G de açúcar
- 50 G de fermento de padeiro
- 150 ML de água morna
- Raspa de meio limão
- Sumo de meio limão
- 1 colher (café) de canela
Preparação da Fogaça da Feira
Cliquem no vídeo para aprenderem a fazer esta receita:
Quando a vossa fogaça estiver feita abram com a vossa mão, é tradição e fica muito melhor que cortar com a faca.
Espero que tenham gostado da minha receita, experimentem e depois contem-me como correu. Bom apetite!
