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Receita da Serradura fresca, saborosa e sem açúcar

E a sobremesa de hoje vai ser uma Serradura, mas calma… Não tem açúcar, é super fresquinha e o melhor é o sabor divinal! Tal como as de restaurante ou as que as nossas mães fazem.

Esta receita é conhecida por estar em todos os restaurantes típicos de comida portuguesa, é feita em camadas entre bolacha e natas. A minha versão é vegan pois as natas são de soja e o leite é vegetal.

Ingredientes da Serradura

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  • 200g de bolachas Maria (usei da gullon, sem açúcar)
  • 1 c. sopa de amido de milho
  • ½ chávena de água
  • 4 clh.sopa de geleia de arroz
  • 1 cháv. de leite vegetal ( usei de amêndoa)
  • 1 c. sopa de óleo de coco
  • 1 c. Cha de extrato de baunilha
  • 200gr de natas de soja para sobremesas
  • 1 c. café de sumo de lima
  • Nozes e canela em pó para decorar

Preparação da Serradura

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  1. Num processador, reduzimos as bolachas em pó e reservamos.
  2. Dissolvemos o amido na água.
  3. Acrescentamos o leite, 2 colheres de sopa de geleia de arroz , o óleo de coco e o extrato de baunilha, e vai a lume brando até engrossar. Repousa no frigorífico por 2 horas.
  4. Batemos as natas com 2 colheres de sopa de geleia de arroz e o sumo de Lima, até ficarem firmes( as minhas natas caseiras, já por si têm uma consistência cremosa, é só acrescentar os ingredientes e misturar com leveza).
  5. Misturamos as natas e o creme de leite frio.
  6. Colocamos em taças o creme e a bolacha, por camadas.
  7. Finalizamos nozes picadas, canela e physalis é opcional e se ingerido no final corta um pouco o doce.

E agora está na altura de colocar em prática esta receita típica portuguesa que é muito saborosa. Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 2

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Veggie Maria
Veggie Maria
Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef. Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos. Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema. A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.
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