E a sobremesa de hoje vai ser uma Serradura, mas calma… Não tem açúcar, é super fresquinha e o melhor é o sabor divinal! Tal como as de restaurante ou as que as nossas mães fazem.
Esta receita é conhecida por estar em todos os restaurantes típicos de comida portuguesa, é feita em camadas entre bolacha e natas. A minha versão é vegan pois as natas são de soja e o leite é vegetal.
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Ingredientes da Serradura
- 200g de bolachas Maria (usei da gullon, sem açúcar)
- 1 c. sopa de amido de milho
- ½ chávena de água
- 4 clh.sopa de geleia de arroz
- 1 cháv. de leite vegetal ( usei de amêndoa)
- 1 c. sopa de óleo de coco
- 1 c. Cha de extrato de baunilha
- 200gr de natas de soja para sobremesas
- 1 c. café de sumo de lima
- Nozes e canela em pó para decorar
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Preparação da Serradura
- Num processador, reduzimos as bolachas em pó e reservamos.
- Dissolvemos o amido na água.
- Acrescentamos o leite, 2 colheres de sopa de geleia de arroz , o óleo de coco e o extrato de baunilha, e vai a lume brando até engrossar. Repousa no frigorífico por 2 horas.
- Batemos as natas com 2 colheres de sopa de geleia de arroz e o sumo de Lima, até ficarem firmes( as minhas natas caseiras, já por si têm uma consistência cremosa, é só acrescentar os ingredientes e misturar com leveza).
- Misturamos as natas e o creme de leite frio.
- Colocamos em taças o creme e a bolacha, por camadas.
- Finalizamos nozes picadas, canela e physalis é opcional e se ingerido no final corta um pouco o doce.
E agora está na altura de colocar em prática esta receita típica portuguesa que é muito saborosa. Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite!
