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Receita da Sopa de Cenoura e Pera com Granola Salgada

Gosta de sopa? E de granola? E que tal juntar a sopa e granola numa só refeição?

E é isso mesmo que eu vou fazer, nesta receita ensino como pode fazer uma Sopa de Cenoura e Pera com Granola Salgada!

Pode parecer uma receita “estranha” ou bem diferente, mas é uma receita super saborosa e que eu adoro.

Tenho a certeza que depois de fazer esta sopa não vai querer outra coisa!

Ingredientes da Sopa de Cenoura e Pera com Granola Salgada

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  • 20 g azeite;
  • 200 g cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 150 g cenoura;
  • 300 g batata;
  • 400 q pera-rocha;
  • 2c. chá de sal;
  • 4 pés de tomilho, só as folhas;
  • 15 g mostarda de Dijon;
  • 600 g água;
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro;
  • ¼ c. chá de noz-moscada;
  • Granola para servir.

Preparação da Sopa de Cenoura e Pera com Granola Salgada

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  1. Refogamos em azeite, a cebola e o alho.
  2. Adicione a cenoura, a batata, a pera e 1 c. de chá de sal e refogue por 10 min.
  3. Adicionamos o tomilho, a mostarda, a água, 1 c. de chá de sal, o caldo de legumes e a noz-moscada.
  4. De seguida trituramos com a varinha mágica até obtermos um caldo cremoso.
  5. Servimos cada prato com 1 c. de chá granola salgada.

E agora já tem mais uma opção de sopa para acompanhar no seu próximo almoço ou jantar!

Espero que agrade o paladar de todos que se dispuserem a preparar esta receita, assim como agrada cá em casa. Bom apetite!

Classificação da receita

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Veggie Maria
Veggie Maria
Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef. Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos. Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema. A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.
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