Gosta de sopa? E de granola? E que tal juntar a sopa e granola numa só refeição?
E é isso mesmo que eu vou fazer, nesta receita ensino como pode fazer uma Sopa de Cenoura e Pera com Granola Salgada!
Pode parecer uma receita “estranha” ou bem diferente, mas é uma receita super saborosa e que eu adoro.
Tenho a certeza que depois de fazer esta sopa não vai querer outra coisa!
Ingredientes da Sopa de Cenoura e Pera com Granola Salgada
- 20 g azeite;
- 200 g cebola;
- 2 dentes de alho;
- 150 g cenoura;
- 300 g batata;
- 400 q pera-rocha;
- 2c. chá de sal;
- 4 pés de tomilho, só as folhas;
- 15 g mostarda de Dijon;
- 600 g água;
- 1 c. chá de caldo de legumes caseiro;
- ¼ c. chá de noz-moscada;
- Granola para servir.
Preparação da Sopa de Cenoura e Pera com Granola Salgada
- Refogamos em azeite, a cebola e o alho.
- Adicione a cenoura, a batata, a pera e 1 c. de chá de sal e refogue por 10 min.
- Adicionamos o tomilho, a mostarda, a água, 1 c. de chá de sal, o caldo de legumes e a noz-moscada.
- De seguida trituramos com a varinha mágica até obtermos um caldo cremoso.
- Servimos cada prato com 1 c. de chá granola salgada.
E agora já tem mais uma opção de sopa para acompanhar no seu próximo almoço ou jantar!
Espero que agrade o paladar de todos que se dispuserem a preparar esta receita, assim como agrada cá em casa. Bom apetite!